-
腐竹干怎样做
笋干腐竹粉丝煲的做法 ：（1）笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发。（2）排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）。（3）切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微...
2024-07-02 -
干腐竹怎样油炸
食材:腐竹500克，色拉油300毫升。 把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用。 先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色...
2024-07-02 -
干腐竹怎么做好吃
主料：腐竹150克。辅料：胡萝卜半个、葱适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡精少许、蒜适量、糖适量、蚝油适量。干腐竹用清水泡发。泡发后切成段焯水后控干水分。锅内...
2024-07-02 -
凉拌腐竹豆干制作方法
食材：腐竹80克、西芹50克、葱5克、食用油10毫升、盐3克、味精2克。 食材准备，腐竹提前用冷水浸泡5-12小时。 泡开后的腐竹，中间没有硬的，切成小块。 蒜...
2024-07-02 -
干腐竹怎么吃法
干腐竹香菇炖鱼材料：花鲢鱼、香菇、干腐竹、鸡精、料酒、淀粉、香菜、香葱、胡椒粉、花粉粒、大蒜、枸杞、油盐，各适量。做法：（1）把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红...
2024-07-02 -
腐竹怎样做好吃
准备好腐竹一斤，适量油，适量香菇。将泡好的腐竹切段，锅中放油，放入泡好的香菇，翻炒出香味，放入腐竹翻炒一分钟，放入蚝油翻炒均匀。放入老抽、生抽翻炒均匀，加水炖煮...
2024-07-02 -
酸腐竹怎样做的
用料：大白菜200克、腐竹50克、青红辣椒各一个、生姜2片、山茶油适量黄、贡辣椒酱1大勺、有机糙米醋2大勺、盐1小勺。大白菜洗干净切成段，青红辣椒切小段，腐竹提...
2024-07-02 -
干腐竹怎么保存
为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12～14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻...
2024-07-02 -
腐竹怎么做好吃
牛肉焖腐竹材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙腐竹怎么泡最快腐竹...
2024-07-02 -
腐竹怎么做凉拌
腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒和蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。调酱汁，盐和鸡精半勺，醋，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜...
2024-07-02 -
干腐竹怎么泡
温水泡腐竹，短短十几分钟就可以让腐竹变的特别软。如果觉得时间还长的话，可以在温水中加一点盐，可以大大缩短时间还可以提味。可以用一个碗将腐竹全部压到水里面去，保证...
2024-07-02 -
干腐竹的做法大全
做法一用料：鲜蘑150克，干腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待...
2024-07-02 -
腐竹怎么做出来的
选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节...
2024-07-02 -
干腐竹怎么泡发
首先准备适量干腐竹，准备好的干腐竹，要把腐竹掰成段状。腐竹不要将其弄得太长，长度在5厘米即可，然后把掰好的腐竹，放到大碗中备用。利用温水泡发腐竹，温度最好在40...
2024-07-02 -
怎么挑干腐竹
味道 优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。颜色 优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。质地 优质的腐竹...
2024-07-02 -
干腐竹用热水还是冷水泡
干腐竹可以用冷水或者温水泡，不建议用热水泡。若水温过高，腐竹容易被泡烂，且会造成营养流失。若用冷水泡，腐竹涨发时间较长。时间充裕的情况下，可使用冷水浸泡。干腐竹...
2024-07-02 -
怎样做凉拌腐竹好吃
将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水...
2024-07-02 -
砂锅腐竹怎样做
准备一份腐竹，腐竹提前泡发。砂锅加入适量的卤汤。泡发好的腐竹切长段，放入砂锅中煮10分钟。煮至入味后关火食用。选用卤汤，滋味十足不需另外加配调料。直接砂锅上桌食...
2024-07-02 -
干腐竹要泡多久
泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替...
2024-07-02 -
泡发干腐竹需要注意什么
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以...
2024-07-02