排骨洗干净,冷水下锅。煮开一边就可以了,大概90%以上的肉都变色,慢慢变白的时候就关火,把水倒掉!用冷水再次冲洗排骨,多冲几次,把白色的沫沫洗干净。两块生姜不切...
用料:排骨500克、盐10克、水适量。排骨洗净,泡净血水。烧开水淖排骨去腥,冲去浮沫,捞出控水。锅中坐水一次加够,将排骨码放好,开火炖。烧开后撇去浮沫,盖上锅盖...
主料;排骨500克;辅料;大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。排骨洗净,加冷水烧开两分钟后捞出,冲去浮沫。...
材料:精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)、枸杞16粒、姜切片、葱切段;排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;锅内加清水1000克放排骨、姜片、...
猪软骨剁成小块,洗掉血水。山药削皮切成滚刀块,山药汁沾到汗毛孔奇痒,最好带上一次性手套操作。水中放两片姜,凉水下猪软骨,焯出血沫。撇掉血沫盛出。实在怕猪肉腥味,...
清炖玉米排骨汤。食材:排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量。做法:把排骨冷水下锅,煮开后再煮两三分钟,捞出排骨过凉水后控干水份备用。把玉米...
准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)。准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用。锅内加清水1000克放排骨、姜片...
将一只鸡清洗干净,切成大块,将葱切成段,将姜切成片状。焯水,倒适量的油进锅中,煮沸,倒入鸡肉进行翻炒,主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。煲汤,冷水放入鸡...
准备用料。青鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。锅中倒入食用油,烧制...
鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后...
主料:草鱼1000克。 辅料:香菜25克。 调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。 草鱼去鱼鳞、内...
羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。...
食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸...
做法一:准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用;锅上火倒入花生油,将葱、...
小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。捞出洗净控水备用,炸至金黄,...
食材:排骨300克,西兰花少许,葱一段,姜一块,大料2个,料酒1勺,酱油2勺,白糖3勺,香醋4勺,清水5勺,盐适量。排骨浸泡一会儿,流水反复冲洗几遍,排骨冷水下...
肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;腌渍好的...
牛排骨让卖家剁好,先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。然后将牛排骨和冷水一起放入锅中,加入几片生姜,一勺料酒,大火煮开,这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出...
洗净排骨,剁成小块,用1汤匙绍酒,1汤匙鸡粉,1汤匙盐腌制30分钟。洗净洋葱、青椒以及红椒,切成滚刀状备用。取1小碗,倒入6汤匙茄汁,3汤匙米醋,4汤匙糖,适量...
将排骨剁成5厘米小段后,煮熟备用。将葱、姜、蒜洗净,切片备用。锅内下油,小火加热至5成热。放入白糖,炒至枣红色,下焯好的排骨。加入老抽,翻炒均匀后,盛出备用。锅...