材料:食用色素、琼脂粉7g、白砂糖300g、水250g、韩国蜂蜜柚子茶90g。琥珀糖的做法:将琼脂、水、柚子茶,放在锅中,不开火,搅拌均匀。开火,中火煮4-5分...
食材:淡奶油430克、赤红糖60克、麦芽糖80克、杏仁200克。 烤箱预热,上下火,150度把杏仁放进烤箱,烘烤15分钟。 把奶油,麦芽糖,赤红糖倒入锅中,熬至...
想要做琥珀糖,首先准备好食材:蝶豆花2g、清水350g、琼脂10g、细砂糖400g、细砂糖适量2g蝶豆花加入350g清水中,煮至沸腾变色。煮好的蝶豆花茶,过滤掉...
食材:清水400ml、白砂糖750g、食用色素(三种颜色)各2g、寒天粉10g、柚子皮5小块。熬制,开小火,锅中加入400ml清水(大概4小碗),之后加入10g...
首先将姜汁加入糯米粉中搅拌均匀。接着将红糖和水一起倒入锅中熬至溶化,起锅备用。然后把熬制好的红糖水分三次加入糯米和中搅拌均匀。接着把搅拌好的糯米糊过一下筛子,筛...
将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化;加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用;小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,...
用料:琼脂5克、水200克、细砂糖360克、食用色素依自己喜好一点点就好、软包装或其他容器 。准备好食材,琼脂要提前6小时或一天用清水泡好(这里的清水是200克...
准备蛋白40g,细砂糖20g,水40g,砂糖120g,吉利丁10g,玉米淀粉300g。先将吉利丁用冷水浸泡备用,玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中,用鸡蛋圆头那端轻按出一...
首先起锅下入少量的食用油,注意是少量,能润锅就行,晃动锅身让油遍布整个锅的底部。下入冰糖,开火后用小火不断的煸炒白糖,中途不能停下,要不断的去搅动,否则会因为停...
核桃仁和花生仁铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火,120度,烤25分钟。小苏打放入清水里混合均匀。烤脆的核桃仁花生仁去掉皮,装入自封袋里。用擀面杖擀成碎瓣。锅里加...
用料:核桃仁400克、冰糖45克、蜂蜜20克、水半杯、白芝麻适量。锅里放水倒入核桃仁大火烧开,水的颜色变枣红色关火。放冷水冲洗一下。控干水分。热锅中锅中放入冰糖...
材料:大枣500克,山楂糕100克,白糖250克,植物油500克,面粉适量。把大枣洗净,放入锅中,加入清水适量,煮至大半熟时捞出,晒凉后去外皮,去核;将山楂糕切...
在制做糖糕时,小麦面粉的品质立即影响了产品的品质。制做糖糕的小麦面粉一般应取用低筋面粉,因低筋面粉无筋力,做成的糖糕非常绵软,容积彭大,表层整平。糖糕的另一关键...
拔丝看的就是糖汁的火候,下面就说说糖汁的熬制技巧。挂好糊。对水分较大的原料如苹果、梨、桔子等,在炸料前要挂好糊,将原料裹满,防止损耗水分发蔫或原料内部出水,形成...
琥珀核桃仁的做法:材料:冰糖与清水各150克,核桃100克。准备好老冰糖和核桃仁。生的核桃仁摆入平盘摊开,放入微波炉里高火烘30秒,翻面后再高火10秒,基本就熟...
棉花牛奶布丁:将牛奶和棉花糖一起小火煮,直至完全融化则装碗,放进冰箱冷冻即可。棉花夹心饼干:将棉花糖加热融化,取出两块饼干,往中间涂上一层棉花液,放凉即可食用。...
食材:柚子皮2个、白糖500克、水300克。柚子从底部开,这样容易剥皮,也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉,不然会影响口感,刮蒲薄的一层就好了...
【食材】:普通大米2杯(饭煲自带的杯子),三色藜麦1杯,红薯1小块。将大米和三色藜麦淘洗干净,最多不超过3遍,放入饭煲中,加入适量清水,不要超过饭煲的最大刻度线...
新鲜梨子一个,冰糖3粒,削皮器一个,干净抹布一条,炖壶一个。梨子放在水龙头下冲洗干净,再用干净的抹布擦干水分。用削皮器把梨子皮削掉,上端和下端削不到的地方用水果...
米粉和糯米粉混合好。开水烫三分之一。用凉水和成软硬适中的面团。饧10分钟。搓成约直径5cm粗的条。切成均匀的小剂子。团成圆球。用手慢慢捏成薄饼。熟花生仁和熟芝麻...