活鸡10只,桂皮10克,白糖15克,陈皮10克,八角10克,辛萋2克,小茴香2克,精盐150克,姜20克,饴糖200克,肉蔻3克,山奈片3克,砂仁2克,丁香3克...
鸡腿切块,加入盐,料酒抓匀。姜,葱切片,和蒜,干辣椒,八角放在一起。5成油温下鸡块炸。栗子过油2到3分钟。锅中放入鸡块,栗子和刚刚准备的菜。加入料酒,老抽,水,...
主料:鸡肉300克,子姜(生姜)50克,紫苏若干。 配料:豆辨酱、八角、花椒、盐、茶籽油。 先把鸡肉切成小丁,去除鸡皮里的鸡油,生姜切片,紫苏切段备用。 将锅烧...
鸡半只,油30ml,葱2根,姜1块,蒜3瓣,酱油10ml,红辣椒10g,盐3g,料酒10ml。把鸡洗净晾干,不要有水。锅里下油,开大火,油热后,把鸡放进去炸。将...
食材准备:鸡腿肉200g,洋葱50g,香菇50g,芹菜50g,油20g,盐10g,鸡精10g,生抽10g。将香菇切块,洋葱切条,芹菜切条。锅中倒油,爆香洋葱、芹...
鸡块洗净放入盆中,加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片搅拌均匀,腌制半小时以上,芹菜去叶切断,青椒切丝,洋葱切块,葱切段,蒜去皮,姜切片,干辣椒切碎。锅...
鸡1000克、淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮5克、八角5克,花椒5克、花生油1000克(实耗油...
主料选用:净鸡腿肉500克,精盐5克,板栗300克。调料选用:胡椒粉1克,白糖15克,花椒10克,化猪油150克,鲜汤750克,姜、葱各10克,水芡粉20克,绍...
活鸡10只,桂皮10克,白糖15克,陈皮10克,八角10克,辛萋2克,小茴香2克,精盐150克,姜20克,饴糖200克,肉蔻3克,山奈片3克,砂仁2克,丁香3克...
材料:光鸡半只(约500克),去壳栗子250克,油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。鸡斩成块,姜切片,葱切碎。锅内放油少许,油热,放葱、姜略炒, 再放入鸡...
主料:果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个。辅料:食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。做法:(1)...
食材:光鸡1只。潮州卤水1份,烧鸡皮水适量。(1)潮州卤水做法:材料:生抽400克,鸡(鸭、鹅)油250克,猪骨头250克。药材香料配方:瑶柱10克,大地鱼10...
材料:三黄鸡一只、香料适量、盐适量。做法:活鸡宰杀放尽血水,过沸水焯烫、去毛、洗净,从腹腔剖开,取出嗉囊,用水洗净,用刀背敲断大腿骨,把两只腿交叉塞入鸡腹内。鸡...
把鸡洗干净,剁成鸡块。葱切段,姜切片,小米辣切圈,青红辣椒切片。土豆去皮洗干净,滚刀切块。香菇去蒂切片;芹菜洗干净切段;洋葱切片。起锅倒入适量的植物油,油烧至八...
食材明细:童子鸡900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克。将鸡宰杀好,血...
食材:鸡1只、老抽,生抽,烧烤料,油,胡萝卜适量。清水洗净,去鸡头,去鸡脚,去翅尖。把鸡放在干净的盆里,放入烧烤料,加入3勺老抽,一勺食用油,戴上一次性手套把料...
主料选用:净鸡腿肉500克,精盐5克,板栗300克。 调料:胡椒粉1克,白糖15克,花椒10克,化猪油150克,鲜汤750克,姜、葱各10克,水芡粉20克,绍酒...
材料:红薯2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵。 葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺。 鸡洗净,切块,...
主料:童子鸡。 辅料:葱、姜、蒜、香叶、草果、甘草、花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、茴香。 调料:蜂蜜、卤汁。 新鲜宰杀的童子鸡收拾干净,完全沥干水分,表皮...
土豆烧鸡:用料:鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱0汤匙、料酒0汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块...