首先要用温水和芥末粉进行调和,调成芥末糊之后可在里面加入白醋刺激辣味产生,然后放在阴凉的地方,2-3小时后就会又香又辣了。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,...
材料:五花肉,葱,姜,料酒,黄瓜,大蒜,小米椒,盐,鸡精,陈醋,辣椒油,花椒油,生抽,蚝油。首先,去市场上挑一块新鲜的五花肉,不用洗,直接把整块冷水下到锅里,同...
莲藕适量,香菇适量,花菜适量,木耳适量,鱿鱼适量,虾适量,五花肉适量,鸭肠适量,鱼丸适量,鱼豆腐适量,干辣椒80克,姜适量,蒜适量,葱适量,白芝麻适量,香菜适量...
又香又辣的辣椒品种有小米椒、二荆条辣椒、子弹头辣椒(朝天椒)。这几种辣椒也是在火锅店中用到最多的,三种辣椒可以搭配使用,调节出不同的香、辣程度的锅底,特别是四川...
先将姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。 香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾...
备料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。将...
食材:菜籽油1000克,二荆条200克,灯笼椒50克,七星椒50克,花椒30克,良姜2个,干姜2片,香叶2片,白蔻5克,黄栀子1个,小茴香2克,桂皮1片,八角3...
大土豆去皮,胡萝卜去皮。 用波浪刀切成细条。 锅中倒适量油,油量和平时炒菜的量就可以,将干红辣椒入锅,小火煸炒出香味。将土豆条、胡萝卜条入锅中,小火煎炒,表面有...
【制作食材】粗辣椒面,细辣椒面,洋葱,花椒,八角,干辣椒,香叶,芝麻,食用油, 食盐,白酒,老抽,大葱,香菜。准备一个大碗,往大碗中加入100克的粗辣椒面,再加...
原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。将干辣椒剪成小段,将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。炒好的原料凉一会,然后放入研磨杯中,加少许芝...
食材:大头菜适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、青辣椒适量、辣椒粉适量、花椒粉适适量。选择新鲜的大头菜,将根茎去掉 ,用水洗干净。 切成丝 ,晾晒。 待至八成干...
把准备好的干辣椒,用清水洗净表面的浮土,再晾干表面的水分,然后用剪刀把它们剪成小段儿。在炒锅中放油,用中小火加热,把花生米放到锅中来回翻炒,炒到锅中的花生米,发...
食材:梭子蟹3只、红甜椒1个、鸡蛋1个、面粉适量、姜适量、葱2根、油适量、盐适量、酱油适量。方法:(1)将甜椒切丝,姜切颗粒,梭子蟹用刷子刷干净,然后破开,去掉...
清炒藕丁的做法:鲜藕去皮洗净切丁。大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈。油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香。下藕丁翻炒,边炒边加少量清水。放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关...
准备辣椒面,熟芝麻,花椒,八角,香菜,洋葱,红萝卜,葱,姜,味精,盐,醋。香菜切段,洋葱切丝,红萝卜切片。锅烧热,倒入油,把花椒八角香菜段,洋葱丝,红萝卜片倒入...
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 。将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,同时加入面粉中和成团。将面团抹油揉匀,再饧二十分钟...
两只鸡腿洗净去骨,加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀,腌制3-4小时。料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁备用。洋葱切小粒,锅中热油,爆香洋葱粒...
熬汤之前选择食材非常关键,想要熬好的高汤,就尽量选择鲜味足的食材,比如鸡肉,猪肉,排骨等。同时也要保证食材的新鲜度,鱼类,禽类最好即杀即做。熬汤的过程中还要注意...
准备材料:猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许。首先准备好猪肉泥。加入半个生的咸蛋白。加入...
衣服上被油沾染后,挤点牙膏于渍处,轻轻擦几次,再用清水搓洗,油污即可清除。把酒精或食盐溶液抹在油污处,也能将油污除掉。如果是熟油弄脏了衣服,用温盐水浸泡后,再搓...