将活海丁泡在清水中1个小时,洗净后捞出备用。将圆葱、香菜、干辣椒切好,喜欢小米椒的可以放一点。将葱姜蒜改刀。海丁冷水下锅焯一下,一定要冷水!冷水!冷水!下锅,这...
主料:海丁1000g ,辅料:油适量、盐适量、郫县辣酱适量、葱适量、花椒面适量。海丁提前焯水洗净备用。炒锅热油,放入花椒面。接着放入海丁。把海丁翻炒均匀放入郫县...
食材:海丁适量、绿辣椒3根、干辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大葱1根、姜一块、香菜适量、洋葱半个、料酒适量、白糖1勺、生抽适量。用清水清洗好的食材,干辣椒、绿辣...
用清水清洗好的食材,干辣椒、绿辣椒切片,大葱、香菜切段,姜切姜丝,洋葱切片。将海丁冷水下锅,水开后立即捞出。起锅倒油油热后,放入辣椒、葱段、姜丝翻炒爆香。再加上...
主料:海丁,火锅底料。 辅料:干辣椒,花椒,酱油,蚝油,马铃薯粉,可乐,盐。 活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前调好酱汁:酱油,蚝油,盐,可乐,马铃薯粉,如果有没有怪味...
食材:海丁适量、绿辣椒3根、干辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大葱1根、姜一块、香菜适量、洋葱半个、料酒适量、白糖1勺、生抽适量。用清水清洗好的食材,干辣椒、绿辣...
南瓜洗干净,切片备用。 热油下锅,把拍好的蒜米爆一下之后,把切好的南瓜倒进锅,放1勺盐,翻炒均匀,盖上盖子,小火焖煮。 中途翻炒一下。 炒至南瓜软时,就可以起锅...
主料:无皮五花肉 (两块)生姜 (一块)。 辅料:花椒粉 (一大勺)辣椒粉 (一大勺)孜然 (一大勺)葱花 (少许)五花肉洗净,生姜一块去皮洗净。肉切稍厚的片状...
食材:米线100克、油菜2颗、海鲜菇20克、鹌鹑蛋5个、鲜虾4个、虾饺2个、盐适量。所有食材清洗干净。米线提前用温水浸泡一下。鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。...
食材明细:羊肉(后腿)500克,籼米粉(干、细)200克,大葱5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣酱5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油...
鸡大腿3个,大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候,请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水,中间换1-2次水,把血水泡出来。或者肉入凉水锅,紧一下,一样效果。青椒,红椒,尖椒...
原料:纸一张,剪刀一把,胶棒一支。准备一张纸,撕下三寸宽的一张,再撕下一寸长的一条。把宽的那张对折。再双层折进去三分之一。把三分之一的部分打开,用剪刀把那三...
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末...
鸡斩成小块,用水冲洗干净。汤锅中放入清水,鸡块凉水下锅进行焯水。 焯水3分钟后捞出,沥出水分备用。 准备好八角花椒和干辣椒,葱姜切片。 青椒洗净切成小块,取适量...
碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖,用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油,混合均匀之后,下手将面粉和熟油搓开,让碗中没有面疙瘩就可以了。往面粉...
将水放入锅中,等水烧开,放入面条烧开。将面条捞出放入冷水中,然后在捞出加入清油防止粘连在一起。将黄瓜切成丝,备用。取适当的凉面加入黄瓜丝、酱油、辣椒油、味精等各...
江米糕的做法家常做法如下。糯米与粳米混在一起淘净,沥干,静置2小时,洒适量水,磨成粉,加白糖1250克,再加水1250克,拌匀,过筛。赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸...
准备好葱花,芹菜,鸡蛋 ,湿面条,备用。锅里放油,爆香葱花,盛出备用,锅里倒入浆水。浆水沸腾滚之后,就可以放入面条,沸腾一会,就可以把葱花倒进去。然后放入鸡蛋,...
材料:魔芋适量。 小米辣切碎,用盐腌上30分钟左右。 姜蒜切末,用开水冲调(这样能使葱姜的香味更加浓烈)。 魔芋切条。 大葱切小条,干辣椒,花椒炸葱油。 腌好的...
食材:鸡翅500g,盐5g,油20g,面酱50g,姜8g,糖3g,水100g,蜂蜜15g。鸡翅中洗干净。起油锅,姜片入锅炸香。鸡翅中入锅炒。加甜面酱炒均匀。加适...