油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入备...
主料:五花肉600克。辅料:色拉油2汤匙、食盐1茶匙、冰糖50克、葱2段、姜1小块、蒜3瓣、八角3个、桂皮1个、水100克、香叶3片。五花肉提前用清水浸泡,把肉...
准备食材:白糖20g,姜10g,葱10g,桂皮10g,鸡精10g,盐10g,老抽10g,油10g,五花肉200g。五花肉切块,葱姜切段,锅中倒油,放入白糖。炒出...
食材:五花肉500克,葱姜蒜各5片,干辣椒4个,八角2个,桂皮一小段,冰糖40克,盐5克,料酒10ml。去菜市场挑选带皮的三层五花肉,三层即是指猪皮、肥肉和瘦肉...
食材:带皮五花肉850克,料酒60克,白糖100克,盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、...
准备食材:带皮五花肉850克,料酒60克,白糖100克,盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。制作步骤:(1)油在锅里烧沸腾后,放入八角...
1914年,毛进入湖南第一师范学习。据他的同班同学周世钊和蒋竹如回忆,该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉,用湘潭酱油(老抽)加冰糖、料酒、大茴(八角)慢火煨成,...
毛氏红烧肉菜系:湘菜。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金...
用料:五花肉500克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量。五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。把...
主料是五花肉,辅料是葱、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、开水、红曲粉。五花肉洗净,放入锅中,倒进没过猪肉的冷水,大火烧开,让肉肉紧出血沫后捞出;然后把五花...
五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。准备材料,五花肉洗净,切成块大小。锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至两面微焦,加...
准备材料:带皮五花肉、大料、桂皮、姜、老抽、盐、糖。五花肉切块,姜切片准备好放一边备用。锅中放油,炸大料和桂皮,小火炸出香味。放入五花肉,大火炒至变色后,再煸炒...
准备五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅。五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁。锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用。倒入洋葱...
准备用料。五花肉、酱油、料酒、八角、盐、冰糖、细砂糖、葱。把五花肉切成2.5厘米的块状,凉水下锅,等到水烧开之后继续煮5分钟之后捞出。往锅内倒入少许油,放入八角...
食材:五花肉500g、葱30g、姜20g、蒜20g、花椒5g、糖15g、盐5g、酱油20g、料酒20g、桂皮5g、大料5瓣、清水适量。 五花肉洗净,切成4厘米的...
湿千张结半斤,五花肉半斤,生姜5片,花椒10粒左右,大蒜3个,八角3个,桂平2个,大葱白1/2个,剁伴酱3勺,生抽老抽适量。把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小...
五花肉、酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶、水。将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油...
材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。准备材料,五花肉洗净,切成块大小。锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至两面微...
主要食材:红烧肉。 配料:花椒,大料,生姜,红辣子,葱蒜。调料:糖,黄酒,盐,酱油,味精,胡椒。把切好的五花肉,放在炒锅里干煸,不放什么东西,煸出肉的油,然后,...
把肉用水煮五分钟,捞出切小块。锅里放少许油倒入切好肉块煸出油。捞出炒过的肉块留底油放入冰糖炒至焦黄再放入之前捞出的肉块。加入盐、料酒、老抽、辣椒等调料翻炒一分钟...