蛏子买回来先用自来水清洗一遍后,放进装满清水的盆子里,水满过蛏子就好。往装有清水的水里加一大勺,盐浸泡半个小时,中间记得多换几次水,一般在三次左右即可。食材:蛏...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。众所周知,蚝油是一种海产油。那么以海产油的鲜香炒牛肉味道怎么样呢?今天介绍的这道菜,名叫蚝油牛肉。...
虾去皮清洗干净,然后去掉虾级,可以参考明虾快速的去虾线方法。木耳泡发清洗干净,然后焯一下水。黄瓜去皮对半切开,切成小块。鸡蛋打散,然后炒熟后盛起备用。小葱切末,...
先将海带冲洗一下,然后整张放在锅中蒸熟。蒸好的海带就没有黏液了,很容易切,而且又软又糯,口感非常好。将蒸好的海带卷起来,切成宽条,然后打个结,做成海带扣。切成片...
材料:大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头。把大虾剪去虾须,虾枪,虾足,用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。粉丝用温水泡发至变软。大...
萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再...
首先需要净锅烧热放入菜油,加入八角、桂皮、生姜在锅中炒出香味,注意:炒的时候用小火炒,火太大容易把香料炒糊,而且制作这样的红烧口味菜最好是用菜油,因为菜油要比一...
五花肉要买肥肉相间的,将五花肉连皮切成大小的方块。清洗一遍,大约洗15分钟就可以,清洗好的猪肉就不需要焯水再下锅了。热锅,不用下油,直接把五花肉块放入锅里,...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道“红烧鱼的”家常做法,鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂...
最好是用冰糖,冰糖比白糖甜度小,不用担心甜度过大,而且用冰糖,色泽更加油亮。首先选材很重要,因为带鱼的鱼刺稍微多一些,一定要选用大一些的带鱼。带鱼去除内脏,清洗...
五花肉洗净切成小块,放在清水中浸泡10分钟。锅中放入一点点油,待油温六成热时,将五花肉放入,小火慢慢煸炒至表面发紧,并有油脂析出。放入大葱、姜片、大料、花椒和香...
锅中加入适量的清水,把排骨焯一下,捞出备用!土豆去皮,切成小块。锅中加入玉米油,油烧开放葱花爆香,以后放排骨。放入白糖,生抽翻炒十分钟。锅中加入开水开始炖30分...
食材:牛腩、土豆、老姜、桂皮、八角、大葱、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐。准备两个土豆,土豆切滚刀块,泡在水里备用。洗干净的牛腩切成块状,切好之后放在清水里...
准备:100克糖,白糖、冰糖均可,250克开水,20克菜油或精炼油或调和油。炒锅置中小火上烧热,下熟菜油或化猪油晃匀锅壁,然后倒会油缸里,用锅内残留的余油,保持...
糖霜花生米准备食材:花生米250克、白糖50克、盐200克、玉米淀粉4汤匙首先锅中烧开水,倒入装有花生米的大碗中,浸泡花生米5分钟左右后,倒入漏筛中沥去开水。此...
主料:中筋面粉三百克;辅料:盐五克、鸡蛋一个、温水一百克、酵母五克、清油十克;首先将所有材料放入容器中,然后分次加入温水(面粉吸水量不同,所以水的量要把控好),...
原料:腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。 食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。 用热水涨发腐竹后,上火用清...
原 料:腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。制 作:用热水涨发腐竹后,上...
清炖甲鱼汤,即以甲鱼为主要材料炖制的汤。甲鱼为鳖的俗称,味道鲜美,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等疗效,不仅是餐桌上的美味佳肴,而...
腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾...