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盐腌笋干的腌制方法
食材：竹笋1500g 腌制盐适量 淘米水500ml。先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。在余下的2/3部分，用...
2024-11-03 -
盐腌藕的腌制方法
把藕清洗削皮，谨记买藕情况下要买两边含有联接头的那类，里边不容易有土壤。把清洗削皮的藕切割成2～4mm的片，实际上薄厚关联不很大，要是并不是太厚就行 将切完的鸭...
2024-11-03 -
盐腌咸鹅蛋方法
先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的安全性。取适量的红泥，捣碎后倒入容器中备用。按照一定的比例在红泥...
2024-11-03 -
腌笋干条的腌制方法
材料:小笋干、蒜头、红椒、盐。将笋子冷水泡后煮或直接入锅加热煮至变软、可轻易嚼烂即可停火，然后捞出放入有筛网的容器中沥干水分。将沥干的笋子切成约1CM左右的小段...
2024-11-03 -
腌制竹笋干怎么做好吃
笋干烧鸡块：材料：笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。做法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把...
2024-11-03 -
盐腌香椿的正确方法
原料：新鲜香椿芽，精盐。 选新采摘的新鲜香椿芽，去掉最外层的孢片和基部的木质等杂质，洗净并充分晾干，注意一定要干透以防有水引起腐烂。 将洗净晾干的香椿芽一叶一叶...
2024-11-03 -
盐腌柿子如何做
将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。6-7天后开盖，...
2024-11-03 -
盐腌辣椒的制作方法
食材：鲜辣椒500g。 清水放入花椒、盐煮开2分钟，放凉备用。盐可以根据辣椒的多少添加，腌的少一两个月能吃完的话就少放着，腌的多，以防水起白花就多放些。 清洗辣...
2024-11-03 -
盐腌黄皮果
原料：新鲜黄皮果、盐各适量。做法：将黄皮果洗净晾干，加盐腌制。每次取腌黄皮果15~30克，加清水1碗半煎至1碗。去渣饮用。可加适量白糖调味。随意取腌黄皮果作凉果...
2024-11-03 -
盐腌鹌鹑蛋制作方法
食材：鹌鹑蛋适量、盐适量、高度白酒适量。鹌鹑蛋数枚洗净，一定要晾干水分。白酒放在小碗里少许、鹌鹑蛋在酒里滚一下、在再盐里滚一下、使其裹上一层盐、放在保鲜盒里。放...
2024-11-03 -
用盐腌大蒜的方法
选用新鲜的蒜头，紫皮的最好；先剥掉最外面的一层脏的皮；用刀削去头部，剪掉尾部；继续剥皮，直到出现蒜瓣即可；准备好所有腌制的材料；把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融...
2024-11-03 -
盐腌柿子的制作方法
用料：青柿子30个，适量的盐，适量的水，坛子2个。将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。将装青柿子用的坛子洗净(一定要洗净，否则...
2024-11-03 -
用盐腌鹅蛋的好方法
将鹅蛋清洗干净,放入盆中,加醋再加满水,浸泡24小时。第二天,蛋皮会出现泡泡,是被醋腐蚀的结果,在盆中逐个洗净,捞出。盐倒入碗中,白酒倒入另一个小碗中。将洗净的...
2024-11-03 -
快速发笋干方法
步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干...
2024-11-03 -
笋干怎么保存
笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内，挤出袋内空气后扎紧袋口，再放入冰箱冷藏可保存一个月左右。此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内，挤出空气并扎紧袋口后放入...
2024-11-03 -
笋干的保存方法
冷藏保存。笋干可以放入冰箱冷藏保存。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右。冷冻保存。笋干...
2024-11-03 -
发笋干的方法
先清水泡软，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着，然后再拿出来换水再泡，看天气一般这样的再泡一、二天就可以。笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第...
2024-11-03 -
笋干的卤制方法
笋干放入汤锅，倒入3000CC的水，煮约20分钟，捞出洗净，泡水4小时，取出沥干水份切短备用。 猪骨汆烫去血水后，再洗净沥干水份；姜、辣椒拍破、福菜洗净沥干水份...
2024-11-03 -
盐腌瓜皮怎么做
黄瓜切段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带。用盐腌5分钟，倒去多余的汁水，热油爆香干红辣椒浇上，少许醋，一点糖拌匀，装盘。清香脆嫩的扦瓜皮。盐腌瓜皮是一道美食，制...
2024-11-03 -
怎样做盐腌乌榄
把乌橄榄清洗干净。 把洗干净的乌橄榄放入盆中，倒入开水。等5分钟后把水倒掉，再倒入开水，10分钟后把水倒掉。经过20分钟的浸泡，乌橄榄的酸涩味被开水沥出后放盐。...
2024-11-03