选用新鲜的蒜头，紫皮的最好；先剥掉最外面的一层脏的皮；，下面我们就来说一说关于用盐腌大蒜的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

用盐腌大蒜的方法（腌大蒜的技巧）

用盐腌大蒜的方法

选用新鲜的蒜头，紫皮的最好；

先剥掉最外面的一层脏的皮；

用刀削去头部，剪掉尾部；

继续剥皮，直到出现蒜瓣即可；

准备好所有腌制的材料；

把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉；

准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放；

最后倒入晾凉的糖醋汁，腌制两周即可。