-
做蛋糕要什么配料
天使蜜豆蛋糕材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。蛋白打发后加入...
2024-09-15 -
做蛋糕的配料
单纯用蛋、糖、黄油、面粉做成的原味蛋糕，就已经很美味了，但总是少了些变化。这个时候只要加入巧克力、杏仁粉、香草精、朗姆酒、抹茶粉或酸奶，蛋糕的味道、口感和质地就...
2024-09-15 -
做蛋糕的配料和方法
食材主料：鸡蛋3个、牛奶25g、低粉40g。辅料：砂糖30g、葵花籽油25g，柠檬汁少许。首先蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀。倒入牛奶和油搅拌均匀。筛入低粉拌匀，拌...
2024-09-15 -
做包子要什么配料
配料：鲜肉沫、葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量。锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备...
2024-09-15 -
怎么做酸辣鱼的配料
食材：新鲜草鱼1条、酸菜一袋；配料：葱丝、姜片、蒜瓣、蛋清、盐、料酒、干辣椒。处理好的草鱼用清水冲洗两遍，去掉腹部内的黑膜；准备酸菜一袋，葱姜蒜适量。 洗好的鱼...
2024-09-15 -
烤鱼要放些什么配料
烤鱼配料：洋葱切03厘米见方的粒，芹菜切切03厘米见方的粒，大葱切黄瓜4厘米长的节快餐菜谱，芹菜切4厘米长的节，洋葱切4厘米长的节。小茴香、八角、山奈一起炒香后...
2024-09-15 -
电饭锅蛋糕的制作方法及配料
配料：鸡蛋4个、纯牛奶50克、白砂糖75克、玉米油50克、低筋面粉90克。蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里，打蛋盆要确保是无水无油。蛋黄中加入15克白砂糖，...
2024-09-15 -
做蛋糕要注意些什么啊
牛奶的处理：做蛋糕时里面通常会放牛奶，牛奶的处理关键有两步，一步是称重，称重时需要比较准确，选择克秤来称重，第二步就是牛奶加热，加热的时候，控制好火候，牛奶冒出...
2024-09-15 -
火锅配料要怎么做
正宗四川料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味...
2024-09-15 -
做蛋糕要买哪些工具
电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。电子秤（精确到克...
2024-09-15 -
鸭蛋做蛋糕要注意什么
鸭蛋做蛋糕要注意什么 ：注意用量：一个鸡蛋的重量大概为50-60克，而一个鸭蛋的重量可以达到70-80克左右，但是鸡蛋的蛋清要比蛋黄的多，而鸭蛋的蛋清却比蛋黄要...
2024-09-15 -
做蛋糕为什么要放油
做蛋糕放油可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，因为油脂在搅打的过程中可以裹入更多的更多的空气。油可以使液体类和低粉混合的更好，面糊颗粒润滑柔软，光用水和牛奶是没有...
2024-09-15 -
做蛋糕为什么要把蛋清打发
做蛋糕需要打发蛋清,是因为蛋清经过打发之后体积膨胀,烘烤出来的蛋糕才会松软可口。需要注意的是,在打发之前要将蛋黄和蛋清分离,因为蛋黄会影响蛋清的膨胀。有的蛋糕不...
2024-09-15 -
做一个好吃的蛋糕怎么做
把鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清蛋黄后，蛋黄盆中放入鲜奶，几滴香草精，无味植物油，盐和砂糖10克，用手动打蛋器打至不见油星，再放进已过筛好的低筋粉，用十字切画的方式...
2024-09-15 -
怎么做平板蛋糕
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。 然...
2024-09-15 -
做蛋糕为什么要用低筋面粉
低筋面粉做蛋糕，可以使打泡的鸡蛋或者酵母的作用发挥到极致，拷出来的蛋糕就会比较蓬松。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%（含）以内，因此筋度弱...
2024-09-15 -
蛋糕的制作方法及配料
配料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个。蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行（期间分3次加...
2024-09-15 -
空气芝士蛋糕制作方法和配料
用料：鸡蛋3个、淡奶油或牛奶80克、奶酪芝士210克、低粉20克、玉米淀粉20克、柠檬汁8滴、盐3克、白糖56克、果仁随意。奶酪芝士+白糖16克，搅拌成偏软的顺...
2024-09-15 -
微波炉要怎么做蛋糕
主料：鸡蛋2个、面粉40克。 辅料：泡打粉1/2茶匙。 调料：色拉油1/2大匙、牛奶30克、白糖40克、蛋黄中加入10克砂糖。 用手打搅拌均匀。 再加入牛奶30...
2024-09-15 -
学做蛋糕要多久能开店
自己开店建议选择蛋糕全科班，一般学习时间在两个月内。学到这些技术知识才能有掌握店内全局的能力。然后在校学习蛋糕店经营理念。这样开店创业赚到钱的机率才会大大的增加...
2024-09-15