用料:中虾(10cm以上长)约半斤,小葱一把,洋葱中等个头半个,红葱头8个,酱油、糖、料酒各适量。虾买回来以后剪去须尾和头下面的小脚,收拾整齐。小葱切段,洋葱切...
食材:中筋面粉200克,小香葱3颗,火腿肠1根,酵母2.5克,盐2克,花椒粉2克,花生油5克,清水(和面用)110克。 准备好小香葱,把小香葱用刀切碎,最好只用...
原料:竹蛏约3斤,香葱约100克。将蛏子洗净,锅中放水,加入姜片和料酒,再放入蛏子开火煮至蛏子开口,捞出过凉水,冷却后去壳去掉脏污部分。锅中烧油,油热放入姜片爆...
大 500g,番茄酱适量,食用油适量,生粉一汤勺,料酒2汤勺,生姜3片,大蒜5瓣,白糖适量,盐适量,香葱一小段。买来的大虾首先从后背切开,去除虾线,将处理好的大...
材料:新鲜大虾1只。调料色拉油1000克。盐1.5克,味精1.5克,生粉20克,蛋清半只,香油2克。芥末汁:沙拉酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成(调制...
主要食材:海虾,椒盐辅料:青椒粒50克、红椒粒50克、姜粒50克、蒜粒150克、葱花少许。初加工:(1)取新鲜海虾把细牙签插入虾尾二、三关节处的黑色虾线下面,把...
切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;烹调。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾, 煸炒数下,然...
材料:青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。 从市场买来的青虾一斤,用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉虾线,然后加少许料酒腌制一下去腥。 葱姜切小段备用,锅热后...
鸡蛋豆腐1块、葱2根、姜丝少许、辣椒1根。方法:鸡蛋豆腐切块,葱切段、辣椒切末、姜切丝。热锅加油,将鸡蛋豆腐煎至两面都焦黄,盛起备用。热锅加少许油,爆香葱、辣椒...
材料:虾:300克、姜:适量、葱:1根、生抽:3克、料酒:5克、白砂糖:3克、盐:1克、食用油:适量。 葱用清水清洗干净,然后切成葱段、姜用清水清洗干净,然后切...
食材:虾若干,葱姜蒜适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,番茄酱适量。用剪刀把虾的胡须和没用的触角对剪短,用牙签把虾的虾线去掉。虾备用,葱姜蒜切丝,香葱却...
原料:高筋面粉280g、牛奶160g、鸡蛋1个、黄油30g、酵母3g、葱花适量、肉松适量、白砂糖40g、盐2g。高筋面粉、鸡蛋、牛奶一起和成面团,揉面半小时加入...
鸡蛋四个,蛋清蛋黄分离,牛奶40克,玉米油40克,糖40克,低粉70克,新鲜的柠檬汁若干滴。然后把糖、玉米油、牛奶加到蛋黄里,不断搅拌均匀。接着把低粉用筛子筛入...
食材:大虾500克、白果200克、西兰花100克、番茄酱50克、糖10克、姜未10克、料酒10克、胡椒粉10克、油盐10克、锅1个。 大虾从虾背煎开,用牙签从虾...
主料:青虾。 辅料:油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜。 虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。 生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/...
主料:面粉200克、腐乳(红)1块。 调料:白糖20克、小葱2棵、植物油适量。 面粉倒入盆中,加入白糖,搅拌均匀。 加入温水,一边加水,一边用筷子搅拌。 搅拌至...
主料:青虾400克(洗净,去皮、泥肠,剁成细泥),去皮肥猪肉(剁细泥)150克,土豆200克(去皮切细丝,用清水浸泡),鸡蛋清50克,生菜150克(切一寸宽、二...
打蛋盆里放入盐、纯牛奶和玉米油搅拌均匀。加入过筛后的低粉继续翻拌均匀。加入蛋黄翻拌均匀。加入香葱和肉松继续翻拌均匀。蛋清盆中分三次加入45g白糖。打发至提起打蛋...
食材:西兰花1棵,大虾10只,蒜末、辣椒少许,酒少许。 西兰花去茎,分成小朵;在沸水中添加少许盐,加入西兰花过水,之后捞出沥水。 大虾挑去虾线,然后加入少量料酒...
主料:海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。具体操作:(1)先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背...