用料:牛腩500克,土豆2个,姜片3片,香叶2片,八角1个,花椒20粒,冰糖7颗,生抽30克,料酒15克,盐2克,老抽15克。 牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,...
因为炖牛肉汤的时候加了花椒,整锅汤的味道都变了,太浪费了。花椒属于一种香料,而且它的味道是比较重的,有一种麻麻的味道。花椒平时用在一些炖肉上,但是炖肉汤一般用不...
材料:五花肉500g、姜7片、葱适量、干辣椒10g、花椒50g、料酒25g、酱油两汤勺、老抽三汤勺。五花肉入冷水加少许料酒、两三片姜煮开,继续煮10分钟左右捞出...
材料:鲜花椒半斤、葱白适量、姜适量、蒜适量、鲜榨纯正菜籽油一斤半。将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用。透亮的鲜榨纯正菜籽油,葱白,姜蒜,处理待用...
花鲢鱼1条,花椒,葱,姜,小米辣,泡椒,尖椒,芹菜适量。料酒,适量盐,青花椒,淀粉,抹在鱼上腌制10分钟。辅料切好待用。将辅料炒香,然后加水煮开。将鱼从煮熟,先...
食材:五花肉适量、花椒适量、姜适量、盐适量、甜面酱适量、老抽适量、酱油适量、料酒适量。五花肉洗净,放入水中,加几片姜片。煮的过程中撇去浮沫。煮大概40分钟,煮熟...
准备食材。花椒洗净沥干后,放入盆中。菜籽油下锅加热至八九成熟。先浇两汤勺滚油进盆中与青花椒混合。待油冷却六成时,全部入盆中与青花椒混合。青花椒与熟菜籽油完全浸入...
主料:带皮五花肉。 辅料:姜,切片、大葱,切段。老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒,擀碎、八角。 新鲜的带皮五花肉,入锅加姜片和大葱段,焯2分钟,焯过水的五...
食材:蜀椒3~5克,米60~ 100克。做法:蜀椒捣末;米淘净,与蜀椒加水煮粥。温服。功能:温中散寒。适用于胸腹胀满,冷痢刺痛,蛔虫上膈,烦躁吐涎等症。见《饮食...
原料:花椒芽200克、红椒1个、蒜适量;调料:盐、醋、香油适量。花椒芽洗净,在沸水里快速烫一下过凉水,捞起控干水份;将红椒和蒜切成末;花椒芽入盆,加盐、醋、红椒...
鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。锅里倒入植物油,放入鲜花椒、姜片。开小火,慢慢炸制。等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶。等油晾凉后,用器具过滤掉花椒。如想得到纯净...
主料:鸡肉(150克)鹿角菜(110克)。 调料:大葱(20克)花椒(2克)植物油(50克)盐(1克)味精(4克)酱油(4克)香油(2克)料酒(10克)芡粉(7...
准备花椒30粒、水适量、生姜一块、大葱一段。将生姜清洗干净,削掉皮,切成片,大葱洗干净切成段。将锅清洗干净,然后倒入适量的清水,再放入葱姜、花椒等食材,开火就可...
准备材料:川花椒150克,生姜50克,大蒜50克,葱白100克,八角5克,色拉油1500克。先将生姜去皮拍开,大蒜切成薄片,葱白拍开(就像拍黄瓜似的)。注意:要...
原料:鸡腿6个,淀粉1个,折耳根约100克,青花椒约200克,薄荷约50克。将鸡腿去骨切丁装入碗中,放入适量的料酒,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,蛋清,淀粉,抓拌均匀...
主料:鸡肉(150克)、鹿角菜(110克)。 调料:大葱(20克)、花椒(2克)、植物油(50克)、盐(1克)、味精(4克)、酱油(4克)、香油(2克)、料酒(...
将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切...
1鸡肉切成薄片,加盐1克、味精2克,酱油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。炒锅中留10克油...
材料:花椒叶适量、蒜泥、姜末、小葱、辣椒各适量、酱油适量、陈醋适量。将采摘好的花椒叶放入盘中,然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水,...
花鲢鱼买的时候处理干净,鱼片哈。拿回家清洗干净,沥干水份,用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。热油锅把泡菜...