取出腊牛肉,将腊牛肉切成厚薄适宜,均匀的薄片。将红尖椒洗净,切成圈;大蒜和生姜切片,香菜切断,备好待用。热锅,倒入适量食用油,将大蒜,生姜倒入锅中爆炒片刻,然后...
主料:新鲜牛肉5斤、精盐适量。牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分。用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐。将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里,放在通风...
风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软,然后放入平底盘子里,入蒸锅蒸至熟透。把青椒洗净,牛肉蒸熟后,取出晾凉。青红椒切小粒,蒜苗切段,牛肉切片。热锅凉油,把蒜苗爆香,...
牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片。倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁。分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面。盖上保鲜膜,过夜。隔日...
风干牛肉切片。放入锅中煮10分钟。捞起备用,如果太咸换水再煮5分钟,沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。最后...
用料:盐35克、糖30克、干肠料(网上有卖)一袋、白酒2两、味素30g、牛肉(黄瓜肉)(瘦肉)大概4斤多点、牛肉(胸口肉)(肥肉)8两。黄瓜肉切大块,准备用绞肉...
牛腱子500克、葱姜蒜各10克、香叶少许、桂皮、八角少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、黄豆酱2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、花椒粉1汤匙、辣椒粉1汤匙。牛腱子先泡净水...
先将牛肉洗净切成段,再切成拇指粗的长条。加入生抽、老抽、五香粉、盐、姜片、蒜、料酒拌匀,冷藏腌制一个晚上。隔天取出连同腌料倒入多功能锅中再加入八角、丁香、香叶、...
食材:牛里脊肉2500克,葱姜蒜5g,八角2g,酱油3g,辣椒3g,料酒8g,老抽5g,盐6g,花椒2g,香叶2g,桂皮2g,黑白芝麻4g,孜然4g。首先将牛腿...
风干牛肉(生)50克, 小米50克,水一碗,葱半根,盐适量。小米清洗干净,放在一旁备用。风干牛肉切成小粒,热锅放油,将肉粒煸炒一下。将炒过的牛肉放入电饭锅里,放...
牛肉500g 、葱姜蒜 适量 、酱油老抽适量 、八角花椒适量、 料酒适量、 盐适量。将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。把切好的牛肉条和所有料拌好,如果喜欢麻...
老抽半勺,辣椒粉适量,五香粉适量,味精适量,鸡精适量,料酒3勺,陈皮少许,白芷少许,孜然适量,牛肉1000克,香叶2片,草果少许。先将牛肉洗净切成 长8厘米 2...
牛腱子先泡净水4小时,中间还要勤换水,去除异味最好使。凉水入锅再焯水,大约5分钟。捞出晾凉。撕去筋皮。顺着牛肉纹路切,拇指粗细最合适。加入葱姜蒜;八角;香叶;桂...
在保存牛肉干时候,需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。如果牛肉干比较多的话,则可以采用...
风干牦牛肉是一道常见的美食,具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色,一般三种吃法,最简单的就是直接食用,且嚼的时间越长口味越好...
在保存牛肉干的时候,需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。如果牛肉干比较多的话,则可以采...
主要材料:风干牛肉200克,青红椒200克,青蒜适量。风干牛肉清洗后放进冷水中侵泡至软,随后放进厚底菜盘里,入炒锅蒸至烂熟。把辣椒与香蒜清洗,牛肉煮熟后,取下放...
看风干牦牛肉的产地。牦牛的主要养殖区:滇藏、、青藏等这些高海拔的地方,四川阿坝就是一个不错的牦牛肉生产基地,产区有专门的牦牛肉加工工厂,因此,这里生产出的牦...
牛肉500g,盐适量、葱适量、姜适量、糖适量。精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在...
主料:黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)为主料。 调料:食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自...