风干牛肉的做法（怎样制作风干牛肉）

牛肉500g，盐适量、葱适量、姜适量、糖适量，下面我们就来说一说关于风干牛肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

风干牛肉的做法

牛肉500g，盐适量、葱适量、姜适量、糖适量。

精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。

盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。