双龙湖:位于宣恩县城西2公里的贡水河上,由双龙湖、峡谷、溶洞等景观组成。双龙湖青山环抱,湖水碧绿、游船、快艇游弋其间,游人可尽情饱览龙潭堡、钓鱼台、情人湾的湖光...
土家族(土家语:Bifzivkar)是一个历史悠久的民族,有民族语言,属汉藏语系藏缅语族,接近彝语支,没有本民族文字,通用汉文。土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交...
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。(有人说用高筋面粉不合适,...
将新鲜猪肉五花肉割分成三至五斤或更大的块,便于入味和加工储藏 。把适量食用盐、姜、料酒和五花肉放进盆里进行均匀搅拌腌制。肉需要腌制2~3天,腌制完后用竹篾把五花...
土家族(土家语:Bifzivkar)是一个历史悠久的民族,有民族语言,属汉藏语系藏缅语族,接近彝语支,没有本民族文字,通用汉文。土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交...
节日土家族民间非常重视传统节日,自年始至年终,可谓月月有节。在众多节日中,以“过赶年”最具特色,现只有部分地区保留这一习俗。过赶年,也称过蓑衣年,即逢月大腊月二...
语言文字:土家族有自己的语言,土家语属汉藏语系藏缅语族,语支未定。大多数人由于长期与汉族杂居,很早就开始使用汉语、汉文,只有湖南的永顺、龙山、古丈等聚居地区,还...
土家族在湘西土家族苗族自治州,是湖南省唯一的少数民族自治州。地处湘鄂黔渝四省市交界处。 1952年8月成立湘西苗族自治区,1955年改为湘西苗族自治州,1957...
饮食习俗,元代以前,土族主要从事畜牧业,食物结构相对单一,以肉类、乳品为主,还食用青稞炒面。元明以后,土族逐渐转向农业经济,饮食则以青稞、小麦、薯类为主。服饰习...
交际禁忌:土家人对外族人忌用土家语,忌用粗话、鄙话和不礼貌语言;晚辈对长辈忌直呼姓名、平辈呼叫姓名忌不带姓,男女之间忌呼“逮、喂”;晚辈对长辈忌呼“逮、喂”;忌...
土家族婚嫁风俗从前,土民有同姓为婚的习惯。有“凡姑家之女,必嫁舅家之子”,名曰骨种。无论年之大小,竟有姑家之女长10余岁,必得舅氏之子成立婚配”的风俗。有“姑家...
食材:猪肉若干、花椒若干。土家腊肉的制作方法是:(1)将猪肉分成三至五斤(或更大)的块,便于入味和加工储藏;(2)把盐炒黄,加花椒炒出香味出锅;(3)把肉用温盐...
水200毫升,砂糖2大勺,糯米粉1杯(200克左右),红豆沙。将糯米粉,糖,水搅拌均匀。让粉类完全融合,放微波炉里打2分钟拿出。盖上一层保鲜膜,再次微波2分钟,...
把提前准备的材料倒入面粉中搅匀,然后倒入温水。然后和成面团。揉完面后,用保鲜膜封上,醒面3小时备用。先将葱和姜末倒在一起,用香油腌10分钟备用。然后五花肉馅倒入...
土家族结婚前,男方需要请媒婆去女方家提亲,女方也要托人打听南方家庭情况,同时需要互通男女双方额度生辰八字,结婚时女方进入男方家中时需要踩一下门槛,第二天需要拜见...
主料:小麦面粉200g、猪肉150g。 辅料:油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、蚝油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、开水适量、生抽适量、生粉适量。 称好面粉,加...
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。馅料: 生猪肥肉末(不要瘦...
赶年土家族团聚过年,有其独特的习俗:若腊月大则二十九过年,腊月小则二十八过年。即赶在汉族过年的前一天过,俗称过“赶年”。牛王节农历四月八日是土家族的牛王节。这一...
土家油茶汤土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴,是土家人传统的非常钟爱的风味食品,故有民谚曰:“不喝油茶汤,心里就发慌”,...
准备好250克面粉。将购买好的250克面粉全部放入盆中。在盆中加入适量的热水和冷水。用手掌将面粉揉好。面粉揉好后需要发酵30分钟。将发酵好的面团拿出,先搓成长条...