原料:汤圆面 250g,雪菜 100g,淀粉 0.8g,油 15g,鸡精 0.2g,酱油 0.2g。先把汤圆面倒入盆中,用水和好面,然后用手搓成圆球。把锅内放入...
先把速冻汤圆从包装中取出,再沾一些水,之后用牙签,在汤圆上面扎4,5个小洞,注意洞不能太深,否则容易漏馅。之后把油倒入锅里,油无需倒入太多,只需要刚好淹没元宵即...
不用解冻,只要把汤圆上面的冰水搞干净!锅里放油,要多放一些,等油微热后,放汤圆,油不要太热。然后放入汤圆,慢慢放别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,关火捞出!在汤...
可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了;可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有...
食材:鲜蚕蛹200克,食盐适量,食用油适量,水适量,八角茴香麻椒等适量。将蚕蛹煮开,但不必太过。随后竖着从正中间裁开成两截,除掉正中间的黑芯。稍稍些盐,米酒,干...
煮熟后再炸:元宵通常是冷冻的,表面有冰,当冰碰到油,很快会化成水,而水和油结合肯定会爆,所以烧菜时都得烧干锅内水分。在炸元宵前,要将元宵先煮至七、八成熟。方法:...
首先要用新鲜的元宵,如果是冰冻的就首先要把元宵解冻,然后再炸。在炸元宵的时候,全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小,就不容易爆炸选用有馅心的会好一些,因为里面不...
锅里放水煮开,倒入汤圆,待汤圆浮起来,捞起过凉水。准备面包糠,每个汤圆滚上面包糠,注意要裹的均匀。锅里倒油,油温六成时关小火。放入汤圆,切记一定要小火炸,不能炸...
原料准备:汤圆200克,鸡蛋1个,面包糠50克,食用油300克。用的速冻汤圆,先解冻,裹一层鸡蛋液。再裹一层面包糠,最后再用牙签扎孔,至少扎5个,扎到陷为止。将...
食材:糯米粉400克、冰糖150克、椰蓉50克、油适量、糕点杯子适量。准备好一包水磨糯米粉,400克一包的,清水烧开,放入冰糖;不断搅拌至冰糖溶解,这是煮开的冰...
糯米粉加入到盆里,和匀成软硬适中的糯米粉面团。把面团分成小剂子。拿一个小剂子,按出一个窝。把里面放上一些豆沙馅。把汤圆收紧口,用手团成圆形的球状。把汤圆外面均匀...
汤圆500g,鸡蛋2个,面包糠适量,盐少许,食用油适量。首先准备好所有的食材,将冷冻的汤圆取出来先放一旁备用。烧一锅开水,先放入1勺盐,再把汤圆倒进去,开大火煮...
主料:汤圆适量。辅料:花生油适量。速冻汤圆室温自然解冻,分别在每个汤圆上用牙签扎几个洞,洞的深浅以刚扎到馅即可。锅中倒油,油温三四成的时候下入汤圆,油温要低,不...
用料:汤圆6个、面包糠20克。先将自己喜欢口味的汤圆放煮锅中煮熟捞出沥干水分。裹上面包糠。放到空气炸锅中。180度,3分钟左右,因为汤圆是熟的,时间太长就容易爆...
糯米面500克,白糖250克,糖桂花10克,熟猪油25克,花生油500克。将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。将切...
主料:黑芝麻汤圆400克、面包糠适量。汤圆冷水下锅,煮的时候要拿铲子一边搅拌,防止粘锅,煮漂起来捞出过凉。准备好面包糠。把汤圆给倒入面包糠蘸均匀,用牙签扎小孔。...
先将糯米粉倒入碗里,再倒入适量开水,然后揉好后醒一会。再分成均匀小剂,之后将这些小剂都揉圆,接下这一招大家要记住了。用牙签在汤圆中扎一个小洞,然后就放入油锅中炸...
不用解冻,只要把汤圆上面的冰水搞干净!锅里放油,要多放一些,等油微热后,放汤圆,油不要太热。然后放入汤圆,慢慢放别溅出油烫着了,把汤圆稍微炸一下,关火捞出!在汤...
汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。用馒头渣替代面包糠,别用热馒头,拿一个凉馒头,晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干,干透...
黑芝麻汤圆1盒、鸡蛋2个、面包糠适量、油适量;准备一盒全家都喜欢吃的黑芝麻汤圆;锅中烧开水,放入黑芝麻汤圆大火煮;煮至黑芝麻汤圆七成熟即可;黑芝麻汤圆捞出,立刻...