准备材料:五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2...
食材:五花肉850克、青菜500克、料酒60克、盐适量、味精5克、酱油适量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、红烧肉腐乳适量;五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生...
主料:草鱼一条。 辅料:姜、盐、葱、白糖、老抽、清水、料酒 。老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。 锅中放适量油,爆香姜...
配料:五花肉500克,调料:姜五片,草果一个,冰糖适量,小八角八颗,盐一茶匙,老抽三分之一汤匙,生抽适量,料酒一汤匙,味精适量。五花肉切大小的块,冲洗干净后...
红烧螃蟹怎么做:红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净,切成小块备用。锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入螃蟹爆炒,变色后加入没过螃蟹的开水。水开后根据自己的口味加入调味料,加...
食材:猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。将猪蹄洗净,切成...
羊排2斤,白萝卜500克,色拉油适量,盐适量,姜适量,味精适量,八角适量,蒜适量,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,大葱适量,香叶适...
主料:羊排500克。配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。将斩...
鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。做法:狗肉2...
食材:鸭子1只,八角2到4个,老抽5勺,干辣椒适量,葱根适量,姜适量,糖20克,洋葱2/6个。鸭子清洗干净后,切块焯水。开了以后浮末捞干净。用冷水把鸭肉清洗一遍...
酱包生产配方:棕榈油40公斤,牛油10公斤,牛肉膏3.8公斤,老姜3公斤,大蒜4公斤,郫县豆瓣酱10公斤,生抽3公斤,牛肉10公斤,辣椒粉1.7公斤,味精3公斤...
食材的准备:番茄160克,番茄沙司60克,鸡蛋清少许,3斤的黑鱼一条。调料:高汤1400克,酸菜160克,豆芽160克,豆皮160克,白醋20克,盐10克,味精...
需要提前准备好的材料包括:猪腿肉 1500克、羊肠衣 30克、料酒 30克、白糖80克、老抽 10克、生抽 30克、花椒粉 10克、食盐 40克、白酒 80克。...
主料:土豆一斤、鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根。辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋。土豆削皮洗净切丁,放水里过一下去淀粉,然后沥干水分。锅里放能没过土...
正宗四川料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味...
淀粉内倒入清水,调成水淀粉。将土豆片放盆中,倒入清水用手揉搓洗净多洗几遍洗去多余淀粉,水成清澈状,捞出控水装盆。锅内倒适量油待油温热时放入土豆片转中小火炸。不时...
需要准备以下材料:玉米面、白面粉、黄豆粉、麸皮钓鱼小药一份等。首先需要把玉米面和黄豆粉分别用微火炒出香味即可,然后把炒好的玉米粉、黄豆粉和面粉混合。然后往混合面...
食材:剁椒适量、蒜苔适量、蒜适量、生抽适量。首先将蒜苔和蒜都切末装碗里备用。接着加入剁椒放入香油和生抽一起搅拌均匀即可淋在豆腐上。做法如下:(1)主料:豆腐、剁...
正宗四川料,芝麻酱先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。蚝油料,锅内放入植物油,加蒜泥炒...
主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100...