准备好腌鱼干、萝卜干、葱姜蒜以及干辣椒。腌鱼干切成片,淋上1勺牛奶,撒些姜丝泡一会。盘底铺上泡好的萝卜干,撒些姜丝、葱蒜末,之后再铺上一层腌鱼干。待容器快铺满的...
原料:鱼20斤。 调料:盐6两、花椒少许。 拿回来的鱼割开后去除内脏,用干净的毛巾或者纸巾搽干净鱼身上多余的血渍和水分。 起锅烧油,加入盐和花椒炒香,趁热均匀的...
食材:鱼肉 600g、菜油 40毫升、大葱 2根、生姜 1小块、盐 3勺、花椒 40粒、干红辣椒 2个、生抽 2汤匙、醋 1勺、白糖 1勺、老抽 1汤匙。大白鲢...
食材准备:草鱼10斤,花椒,孜然,五香粉,葱姜,胡椒粉,盐适量。将鱼杀好,鱼肉洗净待用;将所有的调味料放入碗中,入微波炉大1分钟;然后将打热的调料均匀的抹在鱼身...
食材:鱼肉 600g、菜油 40毫升、大葱 2根、生姜 1小块、盐 3勺、花椒 40粒、干红辣椒 2个、生抽 2汤匙、醋 1勺、白糖 1勺、老抽 1汤匙。大白鲢...
把新鮮的鱼从后背处做手术,割开后背的鱼骨头,把鱼的内脏器官和内脏去除;不能用水清洗,而应当用一块干净的毛巾,一点点地擦干净鱼身体积血和灰黑色子宫内膜,外露细嫩的...
食材用料:草鱼一条、辣椒粉诺干、盐少许、油适量。制作方法:(1)草鱼买来切块,不需要太大块,用篮子放于阴凉干燥处风干水分一天时间,其实就是在腌了,不用给任何作料...
主料:海虾2500克,辅料:盐少量。新鲜海虾洗净后去除头部。控干水分后加入适量盐拌匀。放入锅中翻炒。炒至水分蒸发,虾表面干爽。放入烤盘中,烤箱预热150度将虾烘...
豆干炒青椒。材料:青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法:青、红椒洗净,去蒂切丝;五香豆腐干洗净,切丝;锅内倒植物油烧至七成熟,下入青...
材料:豆腐干、卤汁,辅料。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的概是不需要腌的。取适量清...
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的条状,加入盐抓匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重...
果子採收:制干的黑桑葚务必充足完善,其标示是水果汁有极强的黏着力,品味时各果清甜味一致。原材料的梳理:去除花穗中的枯枝干枝,并且用疏果剪去去发霉或掉色的不过关果...
淡味萝卜干一把,盐2勺,糖1勺,辣椒粉2勺,生抽 1勺,花椒油 1勺,植物油1勺,芝麻油适量,白芝麻适量,味精适量。准备好一把萝卜干把萝卜干用清水冲洗一下,再泡...
莴苣干炒肉丝材料:莴苣干100g,肉丝200克,食盐适量,蒜适量,橄榄油适量,糖适量。做法:莴苣干先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油,将腌制过的肉丝加入大火...
主料:豆干150克。辅料:香葱适量、酱油1茶匙、料酒1茶匙、色拉油适量。将豆干及香葱洗好改刀。锅里加少许油,将豆干下锅,煸炒至出味。再加入少许的料酒及酱油提味提...
主料:腊肉(生)200克、莴笋干80克。辅料:干辣椒适量、青椒适量、蒜头5瓣、花椒适量、精盐适量。腊肉先用热水焯一下,洗去上面的浮油,焯水后也好切。其他辅料也洗...
主料:姜适量、酱油少许、味精少许、料酒适量、干辣椒一个、葱少许。将肉肉洗净控水,切成小块。土豆干装盘,备用。(这是从东北老家带来的,所有每次吃我很小气的就放一点...
准备用料。韭菜、豆干、盐、油、五香粉。将豆干,韭菜洗净干净备用。豆干切成薄片,韭菜切段备用。锅中入油烧热倒入豆干翻炒,加入五香粉炒均匀。最后放入韭菜炒匀关火,出...
配料:苹果1千克、 冷水1.5升 、严硫酸氢钠1克。将苹果洗净,切成片,挖去果核。取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30~40分钟,然...
豆干洗净后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开,去筋切细丝。锅里油热后,放入姜丝爆香。倒入豆干丝、红椒丝,翻炒至豆干丝变软。撒少许精盐。倒入一...