主料:大虾500克。 辅料:啤酒半碗、白糖15克、食用油适量、葱适量、姜适量。 配料:盐适量。 大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包,洗净沥水备用。葱切段,姜...
把虾洗干净,用剪刀剪去虾须虾脚,再用剪刀剪开虾背,挑去虾线。虾线是虾的消化道,里面有许多脏东西,如果不去除虾线会影响虾肉的口感,而且也不卫生。大蒜放案板上拍扁后...
游水中虾500克。调料:香菜、精盐各少许,啤酒两罐。中虾用清水冲净,沥干水分。将虾放入深玻璃盅内,加入啤酒半罐,加盖将虾炖浸约5分钟。剩余啤酒放入器皿煮至滚起,...
主料:新鲜基围虾300g。配料:黄瓜1/2根、啤酒250g。调料:大葱1小截、姜1小块、盐少许。基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;黄瓜洗净切片,姜、葱切...
准备材料:鸭700克,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。鸭子剁块,洗 净...
主料:牛奶240毫升、红糖25克 黄油20克。准备牛奶、黄油、红糖,选用全脂牛奶和无盐黄油。将黄油和红糖放入锅中,小火加热。其间要用勺子搅动,使其融化混合,熬出...
食材:鸡蛋适量、啤酒350毫升、酱油少许、盐15克、糖15克、香叶适量。 鸡蛋先拿置煮锅,清水快速煮熟,几分钟就可以了。剥掉壳后,用刀在蛋身切不到深度一厘米的口...
用料:蛤蜊1500克、大蒜10瓣、干红辣椒无数个、山东大葱1根、姜片、啤酒500ml。凉油放入花椒慢慢出香味。花椒出香味,再放入干辣椒。辣椒变色,油噼热闹的里啪...
食材:啤酒2罐,杭椒,姜片,大蒜块,大葱,大白菜梗,干辣椒,鸭肉,菜籽油,大料、香叶、酱油,辣酱,鸡精,盐各适量。将杭椒切小段,姜切片,大蒜切块,大葱切斜段,大...
主料:虾250g。调料:食盐适量,酱油适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,调和油适量。河虾洗净沥干水,干辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。起锅放油烧热,放入河虾炸,炸...
首先姜切片,上锅加满冷水,将鸭块放入锅中,将白沫捞出,再把煮好的鸭肉捞出。然后锅内放油烧热,加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块。最后加入酱油、啤酒...
食材:鸡爪750克、啤酒500毫升、冰糖20克、葱姜适量、花椒2汤匙、香叶2片、八角1个、桂皮1小块、料酒1汤匙、生抽适量、红烧酱油适量。 先备齐材料,香料备齐...
主料:新鲜鸡蛋10个、啤酒500ml、老抽2茶勺、海鲜酱油2茶勺、蚝油1茶勺、八角一个、花椒5-10粒、干辣椒(选加)4个、冰糖30g、香叶1片、姜片3片。挑选...
鱼两只、啤酒一罐、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。步骤:首先将准备好的鱼用刀在鱼背上划一些刀口,这样做的目的是为了让鱼在后面的程序中更加入味。然后准备作料...
食材准备:鲜鸭半只,啤酒一瓶大约500ml,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。 将鸭子斩好,与...
准备用料。糟虾、料酒、盐、姜、糟卤。虾剪去胡须,冲洗干净。水烧开后,加入姜片和少许盐。放入虾,烧开后加入料酒,中火烧5分钟。等到虾放凉后,加入糟卤,糟卤淹没虾就...
准备用料。虾、食用油、土豆、辣椒、干辣椒、大蒜、花椒粉。热锅放油 ,放了辣椒。辣椒煎炒个一分钟, 放土豆。炒香了 方花椒 或花椒粉 翻炒一两分钟 ,再加上大红虾...
材料:鱼适量、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、盐、色拉油各少许,啤酒适量。 鱼去鳞、去内脏洗净。 鱼身拍少许的生粉。 锅中放少许色拉油,将花...
食材:活虾200克、黄酒20克、酱油5克、盐5克、姜5克、蒜5克、醋5克。鲜活白虾用清水养,中间换几次水。葱姜蒜小米椒切碎,加入生抽、醋、白糖,腌制15分钟。(...
食材:鸡爪300克,啤酒500ml,生抽1勺,香料适量,干辣椒20克,姜蒜适量。将鸡爪用温水冲洗几下,鸡爪前面的指甲可以用剪刀去除。在锅里加入足量的冷水,将鸡爪...