面粉1000克、猪肉(肥瘦)500克、酵母(干)6克、麦片1大把、红皮洋葱1个、食盐10克、料酒30毫升、生抽20毫升、水500克、玉米油适量、白糖210克。做...
葱段姜末适量多切一些,甜面酱是一定不能少的。用冰糖还是白糖都可以,香料来4个八角,2小块桂皮。水烧沸后倒入肉丁,用笊篱推动,肉丁变色后捞出。接着开始炒肉丁,炒锅...
主料:五花肉和前槽肉 1000g,粉条100g,洋葱1个,大葱1根,姜末适量,蒜适量。辅料:十三香1勺,糖2勺,味极鲜适量,淀粉适量。肉切小块,葱切碎备用,洋葱...
准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许。自发粉200克,温水跟自发粉调好,揉成不手,...
食材:水500g,面粉300g,猪绞肉300g,干酵母两小勺,葱姜末适量,饺子馅调料适量,糖少许,豆瓣酱适量,酱油适量。取配方内的水,化开干酵母。揉成面团,盖上...
食材:猪肉前腿肉500g,面粉500克,酵母6克,水(和面用)250-260克,小葱5-10根,老抽10g,姜5片,甜面酱40g,生抽10g,五香粉2克,白胡椒...
把酵母温水化开,加入白糖,加入面粉合成面团发酵。香菇粉条用温水提前泡发,提前一天用各种调料养好的猪肉馅,将香菇切碎粉条切碎,将调制好的肉馅入炒锅炒熟。发好的面团...
红糖先融化在燕麦奶中,盐、糖、面粉、酵母。厨师机揉面2档3分钟,4档12分钟。可以拉出粗膜。软化的黄油放在面团上。3档3-4分钟,面团会粘在厨师机桶壁上,中间暂...
材料:白面、甜面酱、香油各适量。 主料:梅干菜五花肉辅料:白面甜面酱、少许香油 梅干菜泡软洗净,攥出多余水分,剁碎备用。 锅中放油,梅干菜下锅炒透炒干,盛出备用...
材料:猪肉300克(最好是三肥七瘦)、长茄子两条、豆瓣酱两大匙、葱一段、姜粉、十三香粉适量、鸡粉、糖少许、色拉油适量、面粉500克、水约250ML、发酵粉5克。...
将200g生菜小心的掰开,取完整的生菜叶洗净;干香菇20g泡发;荸荠20g洗净去皮,切成小丁;韭菜洗净备用。将洗净生菜叶和韭菜分别下入沸水中焯烫,然后取出放在凉...
馅料:干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。面团:3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。五花肉切丁,放一大匙甜面酱,加适量葱碎拌匀。茶树菇泡开洗净,过滚...
10-15分钟左右。 由于酱肉包的馅料是提前经过炒制的,并且包子的面皮经过发酵后,中间的间隙较多,比较蓬松,不需要蒸太长时间就会熟,并且不建议将炒制后的包子蒸的...
主料:梅干菜 五花肉;辅料:白面 甜面酱、少许香油梅干菜泡软洗净,攥出多余水分,剁碎备用。锅中放油,梅干菜下锅炒透炒干,盛出备用。五花肉切黄豆粒大小的肉丁,煸炒...
用料:猪肉300克(最好是三肥七瘦)、长茄子两条、豆瓣酱两大匙、葱一段、姜粉 、十三香粉适量(或五香粉)、鸡粉 、糖少许、色拉油适量、面粉500克、水约250M...
准备材料:水145克、中粉250克、酵母3.5克、五花肉300克、鲜香菇150克、葱1根、盐适量、黄豆酱1大勺、甜面酱1大勺。五花肉放高压锅里加花椒、大料、姜、...
食材清单:中筋面粉500克、白糖3克、酵母6克、清水260—270克、酱肉馅400克、夹子肉400克、胡萝卜80克、香菇6个、干姬松茸20克、生抽20克、老抽2...
需要炒一下。 酱肉的馅主要是由五花肉和酱混合而成,提前炒制一下可以让肉馅和酱充分混合,激发出馅料的香味,可以使做出来的酱肉包更加好吃。 不过在做成包子后,还需要...
主料:高筋面粉200克,全蛋液50克,牛奶80克,玉米油20克,糖30克,盐2克,酵母2克,即食燕麦片适量,外用鸡蛋液适量。用面包机和面,先放液体后方固体材料,...
食材用料:麦茶35克、细砂糖20ML、炼乳20ML、水1000ML。准备好所有食材。先将水煮沸。倒下麦茶煮沸2分后烧闷一下。将煮好的麦茶过滤后加入细砂糖和鹰牌炼...