食材:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐。黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟;将排骨切成3cm长的小段,飞水;用少许花生油、爆香生姜丝,加入...
主料:猪蹄。 辅料:葱、姜、八角、桂皮、香叶。 调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐。 葱切段、姜拍散、冰糖砸碎,淡味生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用。...
猪蹄1000克、黄豆200克、胡萝卜1根。将干黄豆提前泡发,约1小时,将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水,去掉血沫。炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆...
主料:猪蹄900g,黄豆100g,生姜适量,干尖椒适量,桂皮适量,八角4粒,油适量,老抽1勺,豆瓣酱1勺,盐2勺,鸡精适量。猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆用温水泡...
食材:排骨2斤、黄豆半斤、盐少量。 将黄豆清洗干净,浸泡半个小时放到碗中备用。 排骨砍成小块,加入适量的食盐反复清洗两三遍,将清洗干净的排骨加入适量的食盐腌制半...
准备好食材蚝油,生抽,盐还有泡好的黄豆。泡发后的黄豆倒进开水锅里 煮开去一下豆腥味。炒锅倒适量油放点辣椒和蒜瓣爆锅。放入焯过水的黄豆炒一下,把调好的蚝油调料汁倒...
材料:猪排骨(切成10块),豆豉2汤匙,辣椒干适量,小辣椒8条,姜蓉,蒜茸。首先先把猪排骨洗净,再切成大小一致的块状。把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右...
食材:猪大排150克、南瓜250克、蘑菇5朵。南瓜切块,蘑菇一分为三,排骨提前用盐,鸡精,生粉,料酒腌20分钟以上。起锅热油,放蒜两瓣煸香,下排骨翻炒片刻,再下...
主料:熟小排骨10块,小土豆2个,番茄1个,圆豆角一把,自制擀面适量。配料:尖椒1根,蒜7瓣,葱1根,玉米面少许。辅料:油适量,盐少许,花椒面少许,酱油少许,醋...
材料:排骨,扁豆,面条,香菇,糖。 先将排骨洗干净,开水煮十分钟,取出!再炒糖上色,放排骨,炒至完全挂上颜色后,放酱油、盐、料酒、鸡精、大料等调料。 把提前准备...
猪大排300g、葱、干香菇。做法:排骨下温水焯洗干净备用。将新匀的花生米洗净,下高压锅加少量清水。再将排骨及泡发好的香菇加入。上盖转排骨键。将压锦好的花生香菇排...
食材:排骨,土豆,辅料:冰糖,盐,老抽,生抽,葱姜蒜,八角,草果,花椒,红干椒。 锅中坐水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分。锅...
姬松茸浸泡半小时。洗净备用。排骨浸泡半小时。冷水下锅焯水。洗净浮末备用。葱姜洗净切块,取卤肉料放一起。热锅冷油。油热放食盐。放冰糖炒至融化。放排骨翻炒。放葱姜等...
主料:猪手、黄豆。辅料:葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。将猪手洗净飞水后冲洗干净。放入高压锅、加入水、黄豆、葱、姜、八角小火焖压20分钟。然后倒入炒锅、加入老抽、糖...
锅中油热倒入黄豆翻炒至香酥。加入没过黄豆的水盖盖焖煮。水份收至半干时加入干红椒末和盐,烹入少许酱油提鲜。汤汁收至快干时放入姜蒜末,翻炒均匀。待水份收干即可装盘食...
黄豆提前泡发,泡好后先煮熟,这样后面不用焖那么长时间。香菇泡发切丁,洋葱、猪肉切丁。猪肉加点生抽、糖、胡椒粉、水淀粉腌一会儿。生抽、蚝油、糖、盐加一碗水调成汁。...
食材:猪蹄、黄豆。 辅料:红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐。 黄豆泡发5小时。 猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥) 在...
先把鸭肉剁成小块,清洗干净后控干水分,黄姜去皮拍扁剁碎。接着在鸭肉里加入两勺料酒和剁碎的黄姜、2g胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。将蒜瓣去皮后切成小粒,小米辣切...
猪脚适量、黄豆适量、生抽适量、白砂糖适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、料酒适量。制作步骤:黄豆提前泡一夜。猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15...
材料:鸡250克,大豆100克,猪油适量,生抽、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐少量,大蒜5瓣,洋葱四分之一个。大豆提早三四个钟头侵泡。大豆入锅,水没过大豆...