食材:小米面120克,面粉100克,糯米粉40克,鸡蛋一个,牛奶130克,温水30克,白砂糖35克,玉米油20克,酵母3克将小米面、面粉、糯米粉放入一个深碗中混...
材料:粘米粉一份、糯米粉一份、澄面半份、奶茶粉一小包、红枣数颗、水依量而定。先用开水把奶茶粉泡好,成褐色奶茶,奶香加茶香。加入糯米粉,粘米粉和澄面,并不断搅拌完...
食材:大米250克,面粉250克,白糖适量,酵母粉5克,芝麻适量。大米用水浸泡6个小时以上与水按1:1比例用天下帅乡石磨磨成米浆。在磨好的米浆中放一些酵母粉和面...
食材:糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。先准备一个比较大的碗,把糯米粉、粘米粉混合在一起,利用工具搅拌均匀,最好不要有颗粒出现,在搅拌的过程中,要注意分量,两者...
糯米粉150克,玉米淀粉20克,枣3颗,牛奶200克,糖10克,黑芝麻适量。先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中,充分搅拌均匀。用网筛对调好的面糊进行过筛,建议...
食材:粘米粉200克、绵白糖40克、泡打粉5克、牛奶80克、水100克、蔓越莓干20克;将上面所需要的食材准备好,拿出一个模具,在里面放上纸杯。如果没有纸杯就在...
食材:黑米粉45克、大米粉45克、糯米粉10克、细砂糖40克、牛奶90克、鸡蛋3个、柠檬汁2滴、玉米油12克、6寸模具1个。所有材料称量完毕~准备好,如果鸡蛋是...
所需食材:模具尺寸内径:15.3*15.3*4.5cm,粘米粉165g,糯米粉40g,糖粉35g,清水90g,干桂花少许,糖桂花少许。65g粘米粉、40g糯米粉...
用料主料:大米粉200克、面粉50克、水260克、白糖60克、酵母(干)1茶匙。称量所有材料,混合成稀糊状。温暖处保温大约1个小时,面糊中出现很多泡泡。将面糊装...
食材:南瓜泥125克,粘米粉20克,低筋粉180克,白糖100克,牛奶80克,鸡蛋1个,玉米油30克,泡打粉5克。 将南瓜洗净,用微波炉叮熟,去皮。 捣成泥,备...
蒸黑米糕的用料:黑米1克牛奶50克、鸡蛋3个、细砂糖40克、蔓越莓干40克。准备黑米150克。淘洗干净,寖泡一夜。已经泡好一夜的黑米,没有之前哪么硬,这更有利于...
准备材料:粘小米2升,盐2大勺,小豆1升。把粘小米泡在水里。把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中。捣碎后放到筛子里。将泡...
米糕用热水蒸。蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸,如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽,而蒸汽融入到米糕中,就会让米糕非常的软烂,还会不成型,从而影响了米糕的口感。?...
发酵时间不充分 米糕蒸出来不蓬松可能是发酵时间不充分,制作大米糕时第一次发酵8个小时,第二次发酵20分钟。酵母的比例没有把握好 大米面要加入酵母,粉的量和小麦粉...
先准备提前一晚泡好大米400g,控出米水,将大米倒入料理杯中,倒入纯牛奶没过大米,盖上盖子将大米与牛奶磨成糊。磨好后倒入盆中,加入4g酵母粉,15g左右白糖,搅...
食材:大米300克,酵母5克,糖15克,牛奶150克。 把300克大米倒入盆中,倒入清水没过大米,浸泡8个小时以上,泡到大米颜色变白。用滤网把泡大米的水分过滤掉...
原料:小米75g、牛奶50g、色拉油35g、蛋黄3个、蛋白3个、红糖40g;首先用破壁机,将小米打成细腻的粉末;3=然后在碗里加入牛奶、色拉油,搅拌成乳膏状,将...
蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸,如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽,而蒸汽融入到米糕中,就会让米糕非常的软烂,还会不成型,从而影响了米糕的口感。米糕要蒸多久才熟...
米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了,面糊太稀所致,大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性,从上往下倒能直线缓缓流...
约15分钟左右,其做法如下:原料:小米150克、鸡蛋5个、砂糖50克、牛奶50克、色拉油35克、盐2克、天然香草精3滴。步骤:(1)小米提前一晚洗净晾干,放入研...