把新鲜的柿子清洗干净,晾干水分,有磕碰和外伤的要挑出来。再烧一锅热水,温度在40度左右;撒入少许食用碱面,搅拌均匀。然后把柿子放进去,水要没过全部的柿子,盖上锅...
吃法一:脱涩后直接生吃脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸)。脱涩方法很多,如长期放置,就如北方的冻柿子;与可以...
最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量脆柿子时,脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越...
软柿:一般而言,软柿表皮橙红色,软而甜,选购的时候大家要注意整体同等柔软,有硬有软的柿子不太好吃。硬柿:硬柿表皮青色,偏硬而不脆,甜度稍差一些,选购的时候可以用...
让青柿子做成脆柿子,有多种不同的方法,最简单最常见的方法就是把青柿子放在温水中浸泡,但在浸泡以前应该把准备好的青柿子用清水冲洗干净,然后再准备一个大点的干净容器...
看外形。好的脆柿子外表颜色鲜艳、没有斑点、没有伤痕。而且柿子容易长蚧壳虫,因此要挑选没有蚧壳虫附着的脆柿子。摸硬度。好的脆柿子质地坚脆,摸起来手感比较硬,不会有...
脆柿子可以放冰箱,但是不宜太久。经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存3~5天。 放在通风阴凉处,如果买来的柿子估计1-...
食材:新鲜柿子 若干,水 适量。刚刚采摘的硬柿子,去掉叶子,挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。用高压锅,将柿子一层层均匀摆放在锅里。直到摆满为...
补充维C:脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。润肠通便:脆柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通...
脆柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,...
放在通风阴凉处如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然...
不一样,具体如下:口感。这是二者最明显的区别。脆柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。食用方法。软柿子成熟时已经脱涩...
脆柿子的实际热量是不高的。每100克的脆柿子才含有热量105大卡。从这个数字来看,脆柿子的热量并不高。所以人们不用担心吃脆柿子容易上火。而且脆柿子的营养丰富,它...
挑些大小一样的柿子,不要破损或软的柿子,做脆柿子只能硬的,蒂一定要保留哦!在吃饭的碗里倒一些白酒。将柿子放入白酒碗中,使其全身裹上香香的白酒后,装入塑料袋中,然...
乙烯催熟准备一个干净完好的容器,将柿子放入其中;拿一两个成熟的苹果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中;这样密封一周左右就可以拿出来食用了。热捂法催熟找一个温度较高...
将刚摘下来没有破口的柿子,洗净备用。将水烧热,放入适量的盐,不要太多。 将装青柿子用的坛子洗净(一定要洗净,否则会污染柿子,柿子在脱涩过程中会烂),将选好的青柿...
口感。这是二者最明显的区别。脆柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。 食用方法。软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。...
白酒擦拭法:将没成熟的脆柿子拿回家后,先用干净的抹布将其表面的灰成擦干净,然后准备一个碗,然后倒入适量的白酒,将脆柿子浸透酒精,之后刚在塑料袋中,一个个弄好后将...
将柿子(硬的)去蒂洗净,晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处。6-7天后开盖,...
10月份成熟。 脆柿子,又名甜脆柿、脆柿,在每年秋天成熟,一般上市时间是10月份。脆柿子属于落叶乔木植物,果实扁圆,可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜,新鲜脆柿...