材料备好:红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。首先平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的...
材料备好(红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克)。平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声...
把生的花生米放入烤箱,用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次,让花生受热均匀)取出晾凉备用(没有烤箱放入锅中炒熟亦可)。炒锅内倒入白糖和水,开中小火加热,将糖...
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。做法:平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀;待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻...
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显...
在干净的锅中倒入30克左右的白晒糖,加入少许水,然后开火炒白糖,用中火不断的翻炒白糖。这个过程中一定要注意糖水的比例,一般3:1即可,炒糖时火候不宜太大否则容易...
楂挂不上糖霜,可能是因为没有加入白醋,因为白醋可以降低山楂的酸味以及加快糖霜的结成;也可能是熬糖浆的火候没有控制好,最好在糖浆沸腾冒出大气泡,气泡又逐渐变小时加...
取适量花生倒入平底锅内。白糖、淀粉备用。小火,慢煎花生。要不停的晃动平底锅,使锅内花生受热钧匀。待花生变色,变脆时,盛出。锅内加适量水。水烧开后,倒入白糖,用铲...
花生米400g 白糖200g 水200g 盐3g。花生米冷油下锅,小火炸熟。炸好的花生米,搓去表皮。锅中烧水,放入白糖和盐,大火烧开转小火。待锅中的糖浆的水泡由...
准备食材:花生米200g,一勺盐、半碗白糖、半碗淀粉、黑芝麻适量。首先在锅底放一勺盐,倒入花生米,小火翻炒至变色捞出。然后在锅中加入半碗白糖和半碗水,小火炒至冒...
将蛋白中加入少量柠檬汁,用打蛋器简单搅打几下,然后筛入1/3的糖粉,继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀,再筛入剩余糖粉的1/3。继续搅打均匀,提起打蛋器头,观察滴落的...
用料:圣女果2斤、白糖240ml、白醋7ml、开水120ml。 不粘锅加开水白糖煮。煮到冒小泡泡,锅壁开始有糖霜凝结,关火。用余热继续加热糖水,加入白醋。倒入洗...
核桃仁376g、白砂糖70g、清水140g。纸皮核桃,没有称重,先把皮剥去,放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右,核桃香酥就好。取出晾温,很容易去皮。去皮可以...
主料:山药适量、糖适量、面粉适量。 辅料:植物油适量。 山药去皮,切滚刀块。 过清水洗净,撒上适量干面粉,用筷子搅拌,使之均匀粘到山药上。 锅烧热,放入适量植物...
食材:鸡蛋1个、糖粉500、柠檬汁适量。 把蛋黄和蛋白分开。 将蛋白质放在无水、无油的容器中,滴入适量的柠檬汁,然后用电动打蛋机打蛋,直到它变成一个厚厚的泡泡。...
食材:山楂200克、白糖100克、水30-50ml、白醋5ml左右。 将山楂里面倒入面粉和盐清洗两次。 山楂清洗干净后,用水果刀把山楂蒂里面掏干净,然后摆在厨房...
材料:山药豆500g,白糖100g,水50g。山药豆洗净冷水上笼蒸,水开后再蒸10分钟。山药豆放凉备用。炒锅里放入白糖和水,开中大火至糖完全溶化。当糖水变得有些...
芋头500克、玉米油500克、水15克、白糖45克。做法:芋头切小方块备用。玉米油倒入锅内,烧60度下入芋头块炸制。感觉快熟的时候,用牙签扎一下看熟透没。炸制好...
用料:糖200克、山楂350克。山楂洗干净,晾干。准备一个干净的锅,开火。糖倒进去,放入少数水,水只要湿透糖就可以了,中火熬。至锅内糖开始大泡,然后变小泡,发白...
主料:核桃仁400克、白芝麻30克。 辅料:糖300克、水20克。 核桃去壳。 平铺在烤盘里,170度烘烤15分钟左右,将核桃烤香。 白芝麻用锅小火炒至微微变色...