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怎样蒸鸡蛋糕比较滑嫩
鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。沿一个方向轻...
2024-06-30 -
鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩
首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。水开放入蒸锅中，大火蒸...
2024-06-30 -
微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩
要用微波炉烹饪出美味的鸡蛋羹要注意很多的细节，比如说加入鸡蛋里的水不能是冷水。冷水加入鸡蛋，会导致做出来的鸡蛋羹发黑。水温太高也不行，会把鸡蛋烫熟。最合适的水温...
2024-06-30 -
怎么蒸鸡蛋羹滑嫩窍门
准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡。先把水烧开之后再放入搅拌好的...
2024-06-30 -
蒸鸡蛋如何滑嫩
准备好鸡蛋两个、温水大半碗、盐和花生油。鸡蛋放水龙头底冲洗干净，用干净抹布抹干水分。取一陶瓷碗，轻轻敲入两个鸡蛋，用手动打蛋器打散，加入适量盐和少许花生油，轻轻...
2024-06-30 -
怎样蒸鸡蛋羹比较好吃
食材：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。 鸡蛋三个，打到碗里。 开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放...
2024-06-30 -
怎么做蒸蛋嫩
鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水：同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋...
2024-06-30 -
滑嫩蒸肉饼怎么做
食材：盐12g，鸡精10g，葱花20g，鸡蛋1个，淀粉50g，肉馅200g，姜末20g，胡椒粉10g。将肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。再加入葱花、姜末、鸡精...
2024-06-30 -
蒸鸡蛋拿什么蒸比较好
蒸鸡蛋拿小铁盆比较好。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些...
2024-06-30 -
鸡蛋能蒸什么吃的
鸡蛋跟鲫鱼蒸着吃味道鲜美。做法：鲫鱼去鳞，剖洗净，抹干，将腌料拌匀，涂匀鱼身肉外，略腌片刻，待用。鸡蛋打散后，加入调味料，拌匀，注入一深碟内，将腌透鲫鱼排放在蛋...
2024-06-30 -
如何制作清爽滑嫩的水炒鸡蛋
食材：大鸡蛋一个、盐少许、水适量、淡虾皮少许鸡蛋打散在小碗中，然后另取一个小碗倒入与鸡蛋基本等量的纯净水。将水倒入锅中，加入虾皮和少许盐，开大火煮沸。火调小一些...
2024-06-30 -
如何做鸡蛋羹嫩
凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。蒸制的时间取决于蛋...
2024-06-30 -
蒸鸡蛋爆开的原因
蒸鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，当煮鸡蛋使用大火时，鸡蛋迅速升温，引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。鸡蛋中都有直径为4～11毫米的气室，鸡蛋存...
2024-06-30 -
鸡蛋豆腐怎么做好吃
内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，五花肉80克，胡罗卜半根，洋葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋少许，冰糖1块，盐适量。豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开。两个鸡蛋打散...
2024-06-30 -
如何炒鸡蛋滑嫩蓬松
蛋清蛋液要融合想做出一份口感松软蓬松的炒鸡蛋，首先蛋液打的要均匀，将蛋清与蛋黄用筷子或者打蛋器向着一个方向搅拌（顺时立体椭圆形轨迹），使两者充分融合，避免因蛋清...
2024-06-30 -
香芋蒸排骨的家常做法
排骨洗净斩小块，用清水泡上二十分钟，中途换几次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，糖，蚝油，食用油，将排骨腌制二十分钟左右。香芋去皮，切小块。先洒些盐腌制5分钟。锅内热...
2024-06-30 -
怎样蒸鸡蛋糕好吃嫩
鸡蛋三个，打到碗里。开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温...
2024-06-30 -
酸菜鱼怎么做比较嫩
必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。泡青菜后...
2024-06-30 -
蒸鸡蛋怎样做好吃
将散养鸡蛋打在碗里,以蛋黄偏暗黄为宜。鸡蛋打好到表面泡沫覆盖一半左右。(碗稍稍倾斜,用一双筷子横着顺时针打最好)加入盐,鸡精,生抽酱油5滴,料酒3滴,香油,搅拌...
2024-06-30 -
怎样蒸鸡蛋
主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水...
2024-06-30