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嫩烤肝酱腓利牛排怎么做
材料：腓利牛排2块、鹅肝酱2片、奶油1小匙、红椒丁5g、茄子丁5g、香菇丁5g、香料少许、黄椒丁5g、绿椒丁5g、盐少许。 腓利牛排用水稍微冲一下擦干水分，撒上...
2024-11-06 -
焦嫩烤排骨怎么做
猪排骨斩段，洗净。清水浸泡1-2小时，中途换1-2次水。 ——浸泡是为了去血水。如果血水较多，可以将排骨焯个水。排骨我都是买的时候让肉摊老板用人家的大刀剁好的，...
2024-11-06 -
鹅肝酱的做法
食材：鹅肝一只、牛奶2盒、白胡椒少许、盐10克、红酒少许。 将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天。 去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒。 将鹅肝装入密封罐。 将密封罐...
2024-11-06 -
肝酱饭
将越光米蒸熟；用温水将白葡萄干泡开，沥干水分备用。锅中放入无盐奶油加热，放入鸡肝用大火煎至上色、半熟，用白兰地炒至酒精蒸发，加入洋葱碎炒至软，加盐和黑胡椒调味，...
2024-11-06 -
烤里脊肉怎么腌嫩
食材：猪里脊320g、料酒2汤勺、大蒜3-4瓣、生抽2汤勺、蜂蜜2.5汤勺、果醋或柠檬汁1/2汤勺、五香粉1调料勺、海盐黑胡椒适量、辣椒粉适量、红糖2汤勺、老抽...
2024-11-06 -
法式鹅肝酱的制作方法
食材：新鲜鹅肝四片，蓝莓酱一勺，红酒二十克，胡椒粉和黑胡椒适量，蜂蜜少量。把鲜鹅肝洗净，切成大约八毫米厚的片状，然后倒入红酒、黑胡椒再加点食用盐，一起腌制鹅肝，...
2024-11-06 -
韭菜汁鹅肝酱藕夹的做法
主料：鸡脯肉100克、莲藕100克、韭菜80克、鹅肝酱80克、虾仁80克。辅料：西红柿皮适量、面包糠适量、椒盐适量、脆皮粉适量。起锅烧热水，并且将韭菜放水里煮一...
2024-11-06 -
嫩烤小羊排的做法
洋葱、迷迭香大蒜切碎；羊排用牙签挫孔将香料抹在羊排身上；将酱汁淋在身上将研磨好的黑胡椒撒上羊排身上盐，抹匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一天将羊排摆放在烤盘上，烤箱2...
2024-11-06 -
牛排在家怎么做
食材准备：西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。步骤：将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。...
2024-11-06 -
牛排适合怎么做
食材：牛里脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽 适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒...
2024-11-06 -
怎么做西餐牛排
原料：腌眼肉牛排、黄油、芦笋、土豆、芦笋、土豆；首先拿出牛排，并且进行解冻。拿出芦笋、土豆洗净备用。黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、...
2024-11-06 -
做牛排方法
西冷牛排200g、菲力牛排200g、黄油30g、蘑菇酱、黑胡椒。步骤：先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉。然后将平底锅加热，倒入黄油，...
2024-11-06 -
牛排怎样做
牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。...
2024-11-06 -
创意牛排怎么做
牛排一块、椒适量、洋葱适量。磨些黑胡椒均匀地洒在牛排的两面，然后再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟。将洋葱和椒切段备用。在锅中倒入适量调和油，注意用量不...
2024-11-06 -
自制牛排怎么做
用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，...
2024-11-06 -
战斧牛排怎么做
将牛排从冰箱里取出，打开包装袋放在室温中解冻，表面盖上厨房纸避免失水风干，中途要不断更换厨房纸并擦干渗出的血水，直到牛排变得柔软，不淌水但湿润的状态。在完成解冻...
2024-11-06 -
自己在家怎么做牛排
用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。...
2024-11-06 -
牛排都怎么做的
原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克，猪油100克，精盐适量。作法：将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。 煎锅置旺火...
2024-11-06 -
牛排怎么做才好
配料：橄榄油10ml、黑胡椒粉10g、牛排100g、盐10g。牛排用肉锤锤几下，将肉拍松，正反撒上盐、黑胡椒粉，抹上橄榄油腌制。锅烧热，放入腌制好的牛排煎，两面...
2024-11-06 -
红薯牛排怎么做
将红薯粉用开水泡发。将牛排洗净，用高压锅压上10分钟。将姜切丝，蒜苗切碎。将香油放入锅里，烧热，放入剁椒，蒜白，姜，爆香。将红薯粉放入锅里，翻炒至软。将牛排骨和...
2024-11-06