吃鸡蛋首先要注意必须要煮熟,因为鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染,在打鸡蛋时可能污染到蛋清;鸡蛋生吃时,因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在,蛋白质消化率不足50%;而煮...
不宜生吃:因为禽类(鸡、鸭、鹅)的卵巢最容易带有沙门氏菌,常常使蛋壳表面乃至内容物受到污染。生吃鸡蛋,潜在的沙门氏菌进入人体,容易引起食物中毒。另外,生蛋清中含...
初产孕妇:很多刚生完孩子的女性并不适合吃鸡蛋,因为她们在分娩时消耗大量体力和汗水,肠道蠕动缓慢,消化能力弱,此时吃鸡蛋会造成严重的消化不良,应该吃些流质食物。6...
一旦从冰箱拿出来就要吃掉鸡蛋。冰箱冷藏室里面的温度大概在3-5度左右,这样低温的情况下能让鸡蛋保存的时间更长久。但如果打开冰箱之后,长时间没有关上冰箱门。或者将...
忌加自来水或热水:自来水中有空气,水被烧沸腾后空气排出,蛋羹会有小气孔,影响鸡蛋羹的质量和口感。忌猛搅蛋液:搅蛋液不宜用力过猛,时间也不宜过长,一般搅2分钟即可...
鸡蛋的营养都差不多,现在就吃个放心。挑选鸡蛋的时候要注意以下的5点。(1)看鸡蛋的表面是否干净,如果是沾有鸡粪等杂物的最好不要,以防止有细菌附着在上面。(2)看...
用鸡蛋消肿的鸡蛋建议不要吃。 用鸡蛋消肿时我们需要将鸡蛋在我们的受伤部位与手掌之间来回滚动,而我们的脸上和手上一般会含有很多油脂及细菌,所以使用完了的鸡蛋上面也...
对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服,否则有可能引起中毒等不良反应。 切忌急于求成一次大量饮用,它并不是包治百病的药,只是一种食...
一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间。要加温水或是凉开水,不能加生水;加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调...
当归煮蛋在帮助强身壮体和滋补气血等等方面都有很不错的效果,但是,就因为它本身的滋补性太强,一般人要是选择天天吃的话,就很容易导致营养过剩,除了营养过剩以外,还会...
香椿食用前一定要焯水,用开水焯烫可以去除香椿芽中大部分的亚硝酸盐。实验证明,只用清水清洗的香椿芽中亚硝酸盐的含量是83.3毫克/千克,而用开水焯烫后每千克仅含4...
据说,是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己啦。惊蛰节气的到...
不要迷信“土鸡蛋”。土鸡是指散养的、没有专门饲料,主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里的鸡蛋更好,但检测数据并不支持这种观点。...
民间一直都有三月三,吃鸡蛋的说法,而且最常见的是地菜煮鸡蛋。三月三吃鸡蛋的说法是吃了地菜煮鸡蛋就不会头痛。相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,...
旧时婴儿降生以后,除了向产妇的娘家专门报喜以外,其他庄邻亲友一般不再通报,产房或者临街的大门上挂一桃枝,上系一红布条,谓之“挑红”,“挑红”的时间,一般在婴儿降...
芒种节气吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋是我们生活中常见的一种食物...
古时候由于交通的落后和信息的闭塞,造就了在民间流传着各种各样的习俗,在不同的节日不同的节气都有着自己当地特色的风俗,无论是饮食还是活动都是令开眼界。节气...
荠菜煮鸡蛋吃一两个就好,具体看个人胃口。每年的农历三月三这一天,家家户户都会用地菜煮鸡蛋,而且鸡蛋数量还必须是单数的。 因为用荆楚方言话,讲药方又名“单方”,所...
夏至为什么要吃鸡蛋:避免疰夏、补充体力、象征生活圆满。夏季人体消耗大,应该注意补充营养素。俗话说,“立夏吃鸡蛋,石头能踩烂”,意思就是说,吃了鸡蛋人特别有劲。鸡...
过生日吃鸡蛋寓意着自己接下来的一年会圆圆满满,这是我国的一种民间风俗。鸡蛋就是母鸡的卵,蛋白质含量非常高,分为蛋壳、壳膜、蛋白和蛋黄四部分,可食用的部分是蛋白和...