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葱爆豆腐
豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。将豆腐投入沸水中煮...
2024-07-04 -
葱爆豆腐的做法
先将买回来的豆腐从中间切一刀，再顺着切成薄厚均匀的片状，这个时候就切出来一个个的长方形豆腐片了，再用刀从每一个豆腐片对角拦腰切断，切出薄厚均匀的菱形豆腐片。取几...
2024-07-04 -
葱爆鸡块
原料：鸡肉500克、葱100克、姜20克、绍酒半汤匙、酱油3汤匙、糖2茶匙、黄酱1汤匙、高汤或水适量。将鸡肉洗净，切成3公分大小的块；葱切段；姜切片。将绍酒、酱...
2024-07-04 -
葱爆肥牛
首先将葱切马耳朵片，香菜切段，蒜切末备用。炒锅烧热，放适量油，大火烧热后下肥牛炒制，放黄酒。炒制肥牛差不多颜色全变了，放生抽，蚝油和糖炒匀。接着放大葱炒几下至稍...
2024-07-04 -
葱爆香菇
香菇200g，葱两颗，油10g，老抽10g，面酱10g、少许料酒、生粉10，盐5g、鸡精5g。香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开。撕开的香菇用开水烫...
2024-07-04 -
葱爆牛肉做法
食材：大葱15克、牛肉200克、蒜5克、生抽2克、淀粉5克、食用油5毫升、蚝油2克、盐2克。葱蒜切片。牛肉切片。加入生抽，蒜片，淀粉拌匀，腌制20分钟。锅中放油...
2024-07-04 -
葱爆里脊教程
大葱1棵、猪里脊200克、八角2瓣、水淀粉少许、甜面酱1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油适量、姜少许、盐少许。做法：猪里脊冲洗一下后切薄片，实际用了一半的量。放入...
2024-07-04 -
葱爆虾仁做法步骤
葱、姜切丝，蒜切蒜粒。锅里放油，油烧热后，放入虾仁翻炒变色嫩红，即捞出。锅里剩油倒掉。锅擦干净，重新烧热，倒少许油，倒入姜丝和蒜粒，大火炒香。倒入黄酒（料酒也可...
2024-07-04 -
葱爆肉做法
食材：猪里脊肉适量、大葱适量、姜蒜适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量、食用油适量、盐巴适量、味精适量。选用上好的里脊肉洗净,切成薄片。然后把肉片放在容器中,加入...
2024-07-04 -
葱爆羊肉窍门
羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)腌料：盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)。酱汁：酱油(1汤匙)、盐(1/3...
2024-07-04 -
葱爆鱿鱼做法
主料：鱿鱼230克、大葱105克。辅料：油3汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤...
2024-07-04 -
葱爆虾
剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸...
2024-07-04 -
葱爆羊肉做法
主料：羊里脊肉200克、葱1棵。辅料：鸡蛋10克。调料：食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适...
2024-07-04 -
葱爆羊肉怎么做
准备食材：羊后腿肉（或里脊肉一块），大葱两根，鸡蛋一个，姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。把羊肉切成橫丝薄片，把大葱洗干净，斜切成厚片备用，姜拍碎切...
2024-07-04 -
葱爆烧饼怎么做
做油面皮，把面粉200g,油30g,盐5g,水适量混合在一起，搅拌均匀，揉成面团，放置30分钟，再接着揉一会儿，这样油皮更加光滑。做油酥，把面粉50g,油50g...
2024-07-04 -
葱爆虾的做法
食材：虾250克、葱6根、生姜3片。 准备一盘新鲜的虾，洗干净放在旁边备用。可以将虾头上的须用剪刀剪掉，今天小编没有剪，觉得有须的虾看上去比较活。 将葱头去除掉...
2024-07-04 -
葱爆羊肋条
食材：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。放入羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。加入...
2024-07-04 -
葱爆虾如何做
大虾500克、葱丝、姜丝各适量、糖1汤匙、酱油1汤匙、绍酒1汤匙、醋2茶匙、盐少许、水适量、淀粉1茶匙。剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥...
2024-07-04 -
葱爆海参怎样做
主料：海参250克。辅料：葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。海参洗净，切海参。海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海...
2024-07-04 -
葱爆鸡蛋怎样做
鸡蛋3只、大葱1根、油适量、盐适量、红椒丝适量。做法：大葱切段，红椒切丝鸡蛋先炒。锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香。大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿。加入鸡...
2024-07-04