用料:葱5克、盐适量、鸡精选用、老豆腐400克、白菜400克、花生油适量、干虾米适量、胡萝卜碎适量、苔菜叶心适量、粉条50克。做法:(1)白菜放盐剁碎,笼布去水...
北豆腐400克、西兰花200克;胡萝卜、豌豆、玉米粒、口蘑、虾仁、鲜贝丁、鲜香菇、鲜马蹄、姜末、蚝油、水淀粉、胡椒粉。北豆腐切成长5㎝、宽3㎝、高2㎝的长方体,...
准备好用料:盐,鸡精,料酒,鸡蛋,虾,豆腐,香菜。先把虾去壳,虾线留着小尾巴,加盐,鸡精,料酒抓匀腌制十分钟。豆腐用刀压碎。加盐,鸡精,蛋清拌匀。红肠用刨子刨出...
准备新鲜的豆腐一块,早上在菜市场买的,买的时候还是热的呢,非常新鲜。把豆腐切成一小块一小块,可以是长方形也可以在正方形,看自己喜欢。准备生姜和大蒜如下,不用全部...
材料:大白萝卜1根,鸡肉100克,肉馅50克,香菇2朵,姜末少许,盐,鸡精,豆粉,鸡蛋1个,少许花椒面,耗油,小葱叶10几根,枸杞几粒,豆粉 大萝卜两头不要,因...
先是和面进行发酵,到和面发到一定程度(即:和的面在酵母的作用下自动膨胀)后,把面进行充分的揉面,但保持和的面不要太硬,要以软最好,这样做出来的饭菜最好吃。接着,...
需要食材:嫩豆腐、青椒、红椒、油、盐、蚝油、生抽嫩豆腐稍微过下清水,切成等大小的小方块,青红椒洗净去籽后切成小粒;锅内倒入油,放入青红椒粒翻炒片刻,调入盐,继续...
珍鲜豆腐盒的用料:豆腐两小块,扇贝柱,虾,香菇四五朵,豌豆,胡萝卜,大蒜多些,葱一小根,海鲜酱油,蚝油,糖,醋淀粉(或面粉)均适量。豆腐切稍微大块,入油锅煎,煎...
主要食材:北豆腐400克,鲜香菇50克,冬笋50克,油菜心100克,白菜40克。 调料:植物油20克,香油15克,料酒25克,玉米淀粉50克,盐3克,味精1克,...
用料:肉馅200克、卤水豆腐150克、油菜3棵、盐3克、生抽1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡蛋清1个、葱姜蒜末少许、白胡椒粉少许。肉馅中加入2克盐,生抽,酱油,蚝油...
材料:面适量、油豆腐适量、虾适量、小油菜适量、鸡蛋适量、油麦菜适量、老抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、小葱适量、食用油适量、香油适量、生抽适量。鲜虾洗净,去头、去...
主料:蘑菇(鲜蘑)100克、豆腐(南)500克。 辅料:竹笋10克。 调料:香油25克、酱油15克、盐3克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克。 嫩豆腐放入盆...
原料:面粉、酵母粉、猪肉、葱、酱油、食盐、干枣。做法:(1)面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会。(2)猪肉切成小丁,葱切碎。放在容器了加点酱油,盐拌匀备用。(3)干...
冷水15公斤,豆豉3公斤。烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤...
食材;五花肉200g、豆腐2块、鸡蛋3个、鲜香菇3朵、娃娃菜1颗、木耳15朵、蒜苗1根、小米辣3个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、香油半勺。 锅...
天凉了,来一桌鱼头豆腐火锅,一边咕嘟一边嗦鱼头,再涮个菜喝碗汤,暖暖和和,日子好不惬意。 不过,今日份的鱼头豆腐汤底较往常相比,在鱼鲜汤纯之外又多了些许荤香,做...
食材:红小豆80g、糖50g、去皮山药150g、面粉250g、温水80ml、酵母3g。方法:(1)首先把红小豆洗干净,泡水12小时。(2)泡好的红小豆加入30g...
食材;鸡肉半只、洋葱半个、土豆一个、红椒半个、青椒一个、面粉适量、鸡肉过水备用,配菜切块,葱姜蒜切好备用。热锅凉油,先放入花椒粒,再放入葱姜蒜小火煸香,放一勺郫...
面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌。揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15分钟。从一处揪断后,放在案板上揉成粗细差不多的条。用刀切下等大的面剂子。用擀面杖擀成饺...
搅拌:按照量需准备适量的淀粉,相对的准5备好4到5份的水,加入淀粉中,再加入些许的盐,搅拌成为浆糊状。入水:然后在锅里面加入水,最好让水一直保持微开的状态,如果...