主料:猪肋条肉(五花肉)500克。辅料:酸白菜150克。调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2...
主料:干豇豆一大把,五花肉300克,辅料:老抽少许,酱油适量,生抽少许,料酒1勺,盐适量,白糖1小勺,八角2个,桂皮1块,香叶3片,大葱1根,姜1块,大蒜1头。...
五花肉500克,芋头250克,冰糖若干,黄酒若干,酱油少许,豆腐乳三块,南乳三片,十三香少许,红枣干少量,香菇干少量。精挑细选的猪五花肉,一整块洗净,烧水入锅煮...
扣肉配料汁做法:腐乳取出碗里用勺子压碎,加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。主料:猪肋条肉(五花肉)500克。调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,...
扣肉配料。五花肉500克、梅干菜100克、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量。做法。梅干菜洗几遍,然后用水泡发。五花肉放入...
准备食材:五花肉一块,豆皮,料酒,葱姜,八角各适量。五花肉放入锅中,加入料酒,葱段,姜块,八角,煮至五花肉断生,煮好的五花肉稍微晾一下,趁热在肉皮上抹上老抽。放...
食材:五花肉2斤、油5L、酱油1瓶、姜一块、蒜5个。步骤:(1)到市场买来长宽15cm*10cm的大块五花肉,清洗干净。姜蒜切成末备用。(2)用清水将大块五花肉...
主料:五花肉750克、梅干菜100克。 调料:色拉油适量、食盐适量、八角1枚、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、水淀粉适量、大蒜2瓣、白糖5克。 将梅干...
荔浦芋头半个,带皮五花肉一方块1斤半左右,桂林腐乳适量米酒、料酒适量,生抽、老抽、蚝油适量,盐、白糖、淀粉适量,蒜蓉、香葱适量,香料包八角、茴香、花椒、甘草等适...
主料:农家五花肉适量。 辅料:姜、葱、蒜头、酸梅、配料、盐、酱油、酒、南乳。 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩。 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时,用筷子能把...
莲子提前用清水浸泡半天。 五花肉洗净,放入锅中,加入八角,加水没过肉,煮至7分熟捞出。 用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,以便料汁入味。 将五花肉的表面均匀涂抹一层...
食材:五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。 五花肉,...
准备材料:带皮猪五花肉400g、梅干菜250g、竹笋200g、酱油、清油适量;把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁...
五花肉1斤、梅菜250克、姜蒜10克、油适量、酱油适量、老抽适量。做法:重庆人的扣肉的做法:梅菜洗净切碎,锅内加入适量的水,大葱和蒜切成段放入锅内,煮制十分钟过...
主料:五花肉500克、土豆200克。辅料:食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、水淀粉、白糖、腐乳汁、花雕油。五花捞出擦干水分。表面用牙签扎一些小孔,并均匀的抹...
材料:五花肉,酸菜,蒜苗,蒜头,姜,柠檬,油,盐,老抽,蚝油,料酒,糖,鸡粉,醋。把五花肉洗干净切成长段。酸菜洗干净切碎,蒜取蒜白部分切碎。蒜头、柠檬和姜洗干净...
准备食材:五花肉2斤;油5L;酱油1瓶;姜一块;蒜5个。到市场买来长宽15cm*10cm的大块五花肉,清洗干净。姜蒜切成末备用。用清水将大块五花肉煮熟,注意:用...
主料:猪肉(肥瘦)1000克。调料:廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油。用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块。用开水煮一下,除去捞起。将炒锅放旺火上,同...
原料:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根。辅料:盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许。大白菜...
黑鬃鹅一只。料头:红葱头1粒,生姜2片,蒜子2粒,芫西梗2条(全部用油炸香),八角2粒,香叶2片。腌料:烧鹅盐75克,烧鹅酱35克,九江双蒸酒3克。将8.5斤左...