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蒸蛋糕为什么蒸成死面饼
面粉太少。在蒸蛋糕的过程中加面粉是少不了的，但这个面粉的量确是很难把握的。面粉加的太多会导致蒸出来的面包太硬；而如果加的面粉太少的话便会导致整个蛋糕难成型，从而...
2024-09-08 -
鸡蛋蒸成水了怎么补救
可以再往里面打一些鸡蛋，然后继续蒸即可。可以往鸡蛋里面加一些调味品或者辅料，减少蒸蛋的水分，而且蒸出来的蒸蛋更好吃。可以将鸡蛋羹重新放到锅里，加火再蒸几分钟出锅...
2024-09-08 -
小米可以蒸成米饭吗
小米可以和米饭一起蒸，这种蒸出来的米饭名为二米饭。材料：小米1把、大米1杯、水适量、香油少许。首先将大米和小米混合在一起放入盆中，用清水淘洗干净，注意洗三遍即可...
2024-09-08 -
馒头蒸成了咖啡色还能吃吗
馒头蒸成了咖啡色还可以继续吃，馒头之所以会出现咖啡色，主要是因为碱面没有彻底揉开，从而导致馒头在蒸制的过程中碱面聚集的地方呈现咖啡色。此外用老面制作馒头时，蒸出...
2024-09-08 -
糯米放了几天再蒸为什么成红色
因为糯米中的淀粉类物质与空气反应，没有及时的干燥，发生了化学变化，有水分发酵了就会变红。糯米蒸后变红即代表不能食用。糯米的储存方法：糯米的保存同大米近似，可放在...
2024-09-08 -
头发缠成死疙瘩梳不开是什么原因
如果头发外层受到较多的化学或物理性损伤时，那么就会使受损头发变得奇形怪状，此时的头发就不会像平常那样在垂直地平铺着，而是可能会竖立起来，这样各种形状的头发交织在...
2024-09-08 -
蒸蛋糕用什么面粉
蒸蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋...
2024-09-08 -
蒸蛋糕为什么冷水下锅
蒸蛋糕是一种非常美味的甜品，它相对于烤出来的蛋糕而言更加的湿润，并且吃多了也不易导致上火，因此也有很多喜欢吃蒸蛋糕的人会在家中自己制作蒸蛋糕。但是在制作蒸蛋糕的...
2024-09-08 -
蒸蛋糕不发的原因
蒸蛋糕发不起来的原因可能是没有将蛋清充分打发，想充分打发蛋清，要先将蛋黄和蛋清分离开，然后单独对蛋清进行打发工作，并在打发的过程中保证它不会沾到水、油，直到蛋清...
2024-09-08 -
为什么蒸的蛋糕腥味很重
实际上蛋糕中的腥味主要是蛋白的味道。鸡蛋本身是有一种腥味的，这种腥味来源于鸡饲料中的蛋白质，养鸡场里面喂鸡都是使用鸡饲料，价格比较便宜，且这种饲料里面含有一种鱼...
2024-09-08 -
家庭蒸蛋糕的简单方法
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打...
2024-09-08 -
蒸多长时间自制蛋糕
30分钟即可。简单的蛋糕食材用面粉，红糖，牛奶，红糖用热水先融合后再加入面粉，还需要购买1小包酵母粉，把面团揉捏到形状抓捏手感差不多的就要加入酵母粉了，酵母揉捏...
2024-09-08 -
蒸蛋糕为什么底下会硬
底下的鸡蛋液没有被完全的起泡。蛋液在高速搅拌的时候能够包裹空气形成起泡从而使蛋糕蓬松。因此在制作鸡蛋液的时候要注意高速的搅拌。使用的面粉不适当。低筋面粉制作出来...
2024-09-08 -
蒸蛋糕为什么关火回缩
很有可能是蛋糕还没有完全蒸好，它内部的蛋糕体还是半生的无法支撑整个蛋糕的重量，所以回缩、塌陷。也有可能是在制作蒸蛋糕的时候没有完全将蛋白打发，或是在搅拌打发的蛋...
2024-09-08 -
为什么电饭煲蒸蛋糕老是跳
电饭煲蒸蛋糕老是跳，主要是因为里面热气过高的缘故，所以在它调到保温的时候我们不要马上就将其调整到煮饭档，最好是等几分钟，让电饭煲里面的温度降低，然后在调整按键，...
2024-09-08 -
电高压锅蒸蛋糕家庭做法
准备材料：鸡蛋5个、牛奶70克、面粉（蛋糕粉更好）80克、玉米油66克、糖50克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克。准备一个干净的碗，将将5个鸡蛋的蛋清蛋黄分离。牛奶...
2024-09-08 -
蒸蛋糕什么可以代替保鲜膜
蒸蛋糕时，如果没有保鲜膜，可以用塑料袋代替保鲜膜。蒸蛋糕之所以用到保鲜膜，是为了不让盖子上的水滴滴入到蛋糕上面，若是家里没有保鲜膜，也可以不用保鲜膜盖住。如果想...
2024-09-08 -
蒸蛋糕保鲜膜可以用什么代替
蒸蛋糕不用保鲜膜可以用盘子代替，用保鲜膜就是为了防止盖子上的水气滴下来，盖上点什么都行，塑料袋套一下也可以的，就是不让水滴滴在蛋糕面上就行了。蒸蛋糕是古代北...
2024-09-08 -
为什么蒸的蛋糕里面是湿的
蒸蛋糕里面是湿的有可能是因为加热时间不够，也有可能是因为蛋白打发不到位。我们在制作蒸蛋糕时要把蛋白打发至中性发泡，也就是提起打蛋器会出现小尖角的程度。除此之外，...
2024-09-08 -
蒸蛋糕要盖保鲜膜吗窍门
蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面，但...
2024-09-08