材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。 小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。 空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水。 锅内...
第一步,取干面藕,用清水浸泡,泡一小时备用,用东西压在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意:使用冷水泡发,这样使得泡出的面藕更加劲道。泡发一个小时后的面藕...
第一步做面条:面粉里加入少许的盐和一个鸡蛋,用清水和成面团揉圆放在案板上醒发半小时,接着案板上撒薄面将面团擀薄后叠起切细成面条,蒸锅里加水烧开将干面条下锅大火蒸...
面条食用方便,营养丰富。由于面条的调味、粗细、制条的不同,各地的吃法都不一样。面条既可以当主食,又可做快餐,又好吃,是很健康的食品,因此非常受大家的喜爱。小...
食材:普通面粉500g、水185g、食用碱1小勺、芝麻油1大勺、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量。在水里面加入食用碱化开...
准备食材:面条300g、蒜末适量、榨菜适量、辣椒油适量、麻酱适量、生抽3g、醋3g。水开煮面条,煮好后放入凉水马上捞起备用。面中加入调料,蒜末、榨菜、辣椒油拌匀...
碱面条2人份、酸豆角适量、萝卜干适量、榨菜适量、葱花/香菜适量、猪肉末适量、芝麻酱5-6勺、生抽2勺、老抽1勺、芝麻油2勺、辣椒酱/老干妈1-2勺;把所有调味料...
主料:热干面200克,辅料:植物油35克、食盐2小勺、香葱2棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺。把香葱洗净切段,取一小碗,加入2小勺老抽和2勺生...
食材:标准粉500g、食用碱(小苏打)2.5g、30度左右温水210g、芝麻酱50g、花生碎50g、青海循化辣椒面50g、大蒜50g、香葱(小葱)10根、凉开水...
主料:面条适量;辅料:酸豆角适量,榨菜粒适量,香葱适量,红椒适量;调料:白糖适量,胡椒粉适量,麻辣鲜适量,红油适量。先煮面条,煮面条的过程中调制热干面的酱汁。加...
20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾...
食材:热干面适量、胡萝卜一根、蒜姜沫适量、调味料适量、芝麻酱适量。把热干面准备好,过下水。把胡萝卜切成丝状,蒜姜沫切好,备用。把锅烧热,倒入食用油,然后把蒜姜沫...
主料:热干面150克、葱花5克、萝卜干1勺。辅料:老抽半勺、生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺。做法:(1)准备食材。(2)三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入...
鲜面条加一汤匙香油拌匀。入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。榨菜,酸豆角香葱切碎。喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。最后,把芝麻...
主料:碱面条150克。配料:热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克...
材料:面线4两,高丽菜干1/2杯,肉丝1/4杯,柴鱼片1/3杯,虾皮1大匙,葱段少许,胡椒粉1小匙,香油1/2大匙,盐适量,糖适量。取一锅子放入适量的水煮沸,依...
猪肉1斤、面条2斤、豆角、豆芽各半斤、葱、姜各适量。食用油、盐、老抽酱油、五香粉、料酒各适量。方法:先将葱、姜、豆角、豆芽,准备好,择干好、洗干净、切好,将猪肉...
准备好热干面。咸辣萝卜丁。香葱,将葱洗净控水,切末备用。咸辣萝卜、葱末备好,接下来将进入最关键的步骤:调芝麻酱。香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样,拌面使用之前...
工具/原料:碱面条一把、芝麻酱一勺、生抽一勺、酱油小半勺、胡椒适量、味精适量、小葱一颗。去超市买来碱面条,还有小葱。把小葱洗干净切碎备用。把芝麻酱放油、加点凉开...
准备材料:碱面230克、油适量、盐适量、外婆菜适量、芝麻酱适量、色拉油适量、香油适量、细香葱适量、大蒜子适量、卤水汁适量、生抽适量。大火烧开锅中的水,放入面条,...