原料:大米250克,牛肉150克,葱头100克,植物油、酱油、香油、料酒、白糖、精盐、水淀粉各适量。将大米淘洗干净;牛肉洗净放入清水锅内煮熟,捞出切成小块;葱头...
材料:牛肉片160g、洋葱1颗。大蒜2瓣。粗黑胡椒粒1大匙。牛肉切片,用料酒,姜片,淀粉腌制。再放入黑胡椒粉,抓匀。葱头切卷花丝儿。油温六成热放入牛肉翻炒发白断...
材料:羊腿肉、米、陈皮、姜蓉、葱花。做法:买羊腿肉的时候让档家帮忙把羊皮、羊骨、羊肉分别解开(羊皮和羊骨可以用来煲羊肉汤喔)。羊肉反复清洗几次,泡去血水。把洗干...
将大米淘洗两到三遍。 煮饭的水大概没过一节手指就好。 加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没...
准备白米155公克,排骨150公克,梅渍4颗,青菜少许,水240公克,糖1小匙,盐1/4小匙,酱油1/4小匙,酒1/4小匙,太白粉1/2小匙。白米略洗净,泡水1...
食材:白米155公克,去骨鳝鱼3条,红凤菜3棵,姜末20公克,水240公克,麻油1小匙,盐1/2小匙。白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚...
原料:大米500克,带骨鸡肉500克,板栗10克。配料:葱段、姜块、精盐、料酒、酱油、花生油各适量,鲜汤250克。将鸡肉洗净剁成小块,撒入少许精盐拌匀腌片刻,沥...
材料:田鸡腿100克,腊肠片50克,大米50克,酱油、精盐、淀粉、料酒、姜丝、白糖、蚝油、油菜心、葱花各适量。将田鸡腿洗净,加酱油、精盐、糖、淀粉、料酒、姜丝拌...
主料:玉米适量、西红柿1个、火腿1条、洋葱1个、腊肠适量、胡萝卜适量。西红柿去皮后十字花切一下,玉米粒。火腿,腊肠,胡萝卜,洋葱全部切丁。电饭锅内加入大米,然后...
鸡肉500g,荷兰豆50g,胡萝卜一根,黄豆酱适量,酱油适量,食盐适量,葱姜蒜各适量。接着将胡萝卜洗净切粒,姜、蒜切小粒,荷兰豆撕去豆荚线切小块,小葱切葱花。将...
材料:大米350克,鸡肉150克,鸡蛋2个,植物油、冬菇、熟青豆、咖喱粉、葱姜末、精盐、胡椒粉各适量。将大米淘洗干净沥干;鸡肉切成块放入碗内,加入精盐、胡椒粉拌...
将葱头去掉外面的老皮,用刀削去两头。将肉切成肉片。将葱头切成均匀的条,用清水泡一泡,去掉辣味,然后控干水分。锅中放入花生油,烧热后,放入肉片翻炒。在锅中倒入适量...
材料:火腿、鲜冬菇、鲜茶树菇、胡萝卜、豌豆。调料:蒜两瓣、洋葱半个、胡椒碎、盐、食用油。将各种食材洗净,分别切丁备用。炒锅注油,烧热,入蒜片和洋葱碎爆香,倒入火...
用料:香葱头约8~10根,鸡(最好是乌鸡)半只,清水适量。 香葱洗净,去点须根,剪短,只保留葱头那一段就可以了。煲汤最好用乌鸡。葱放锅中,建议用鸡肉压着,使其更...
食材:羊肉200克,洋葱丝100克,花椒、姜丝各10克,辣椒5克,精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。羊肉洗净切成丝。锅置火上,放入素油烧热,放人花椒、辣椒炸焦。...
食材:羊肉200克,葱头丝100克,花椒、姜丝各10克,辣椒5克,精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。羊肉洗净切成丝。锅置火上,放入素油烧热,放人花椒、辣椒炸焦,...
先把鸡蛋打散,在放入准备好的面粉,一起搅拌。边搅拌边水,搅拌好后放入葱头,也可以放葱花,加盐一起搅拌。这是材料全部弄好,接下来是下锅煎了。不粘锅锅里加花生油烧热...
食材:豆芽300g,大蒜5g,葱头10g。将豆芽洗净备用;将大蒜和葱头洗净切好备用;在锅中放入适量油;加入洗净的豆芽;迅速翻炒一会;加入适量食盐;迅速翻炒均匀;...
将葱头切成丝,肉切成片,葱切成丝待用。锅中放入食用油,油热后,放入葱花,炝出香味。将肉片放入锅中煸炒均匀,用铲子多翻动几次,使肉片两面都炒白。肉片炒白后,往锅中...
主料:葱头1个、麻椒1个、鸡蛋3个、木耳8朵。 辅料:盐少许、油少许、生抽少许、蚝油少许、鸡精少许、糖少许。 葱头和麻椒都切滚刀块。 鸡蛋磕入碗中,木耳泡发好洗...