准备一条3斤重的大草鱼洗干净,然后在鱼头鱼尾处各划一刀,正反面抽取鱼腥线,鱼鳍也剪下来,这样吃起来不腥,再把鱼头剁下来,鱼肉切成1cm的厚片。切完之后装入大碗中...
草鱼一条,盐适量,油适量,葱蒜适量,姜片适量,老抽适量,生抽适量,醋适量,白糖适量。首先鱼处理干净,切段。热锅凉油,放鱼,煎至两面金黄。放醋,白糖,姜蒜,老抽和...
血旺肥肠鱼材料:草鱼、鸭血旺、卤肥肠、鸡蛋清、香水鱼料、特制辣椒油、豆瓣姜片、葱段、青花椒、盐、料酒、胡椒粉、干细豆粉、味精、鸡精、鲜汤、猪油。1.鱼宰杀洗净,...
用料:草鱼300克、葱适量、黄酒1勺、姜3片、老抽半勺、蚝油1勺、食盐适量。草鱼洗净,沥干表面水分切成块。加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。盖上保鲜膜放...
准备草鱼1条。草鱼处理后,洗净切块。切好的草鱼块,加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟,然后倒入生粉抓匀。锅中放油,油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块...
先将草鱼洗净,去鳞,切去鳍,开肚,取内脏,洗净鱼肚内的黑膜,最后入水洗净,切碎备用。将姜片,米酒,盐,蚝油用手抓匀,腌20分钟,再准备少许酸菜剁碎备用。倒入少许...
食材:草鱼一条、葱2棵、香菜1棵、胡萝卜丝适量、酱油适量、香油适量、盐 适量、炖鱼香料适量、花生油适量。先用快刀刮去草鱼身上的鱼鳞,要正反面都刮干净,也可以用热...
原料:草鱼中段500克、大葱1段、老姜2片、嫩姜1段、红甜椒10克、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、植物油15ml、盐少许。草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑...
两种鱼都是常吃的鱼类,从口感和味道上讲草鱼比鲤鱼好吃。而且鲤鱼有土腥味,肉质不如草鱼嫩。我们这边草鱼的价格也比鲤鱼高一点。像做水煮鱼,酸菜鱼用的都是草鱼。鲤鱼适...
材料:新鲜草鱼一条,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。将用料的东西...
先把鱼切开洗干净,再把头、中间骨头、尾部切下来,留下两块肉。再用刀把鱼肚的肉切下来,鱼肚的肉上面只有大刺,没有小刺。再将鱼肚肉切成块。再用蛋清、生粉、料酒拌一下...
准备食材:草鱼、葱、姜、青椒、红椒把处理好的草鱼清洗干净并切块,再用食盐、生抽、花椒粉把草鱼腌制一会。然后再把腌制好的鱼块放入装了淀粉的碗里,让它们的表面都沾上...
做清蒸鱼吃,若调理不当或火候不到,蒸出的鱼肉色发暗,吃起来肉质又粗又腥。要想蒸出的鱼好吃,需要把握以下4个技巧。 放尽血清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头,使其晕厥;...
我个人非常喜欢吃草鱼,不管是鲫鱼还是鲶鱼、黑鱼、鲤鱼我都很喜欢吃,不过草鱼做不好是很腥的,今天教大家做好吃的草鱼,一起来看看吧。草鱼一条清洗干净,鱼鳞去掉,鱼鳃...
使用草鱼做酸菜鱼最好,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生...
嫩玉米粒这是钓草鱼的首选饵料,不管任何季节,任何水域,嫩玉米粒对草鱼的诱惑力都是最大的,尤其是刚摘下的玉米粒,掐一下就会冒出白浆的那种,可以把周边几十米的草鱼都...
盐渍法:买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏,因为鱼鳃是鱼呼吸滤水的通路,腮丝极易沾染外界的细菌,且腮部接近内脏,存有大量的污水和粘液;内脏是鱼的胃肠,是食物聚集的...
把芹菜叶切碎放到盆里,把下面条剩下的面汤煮开,然后加上玉米面,用筷子搅拌均匀,做成玉米糊。接着把热的玉米糊倒入盆里与芹菜叶掺和均匀,然后密封发酵至微酸(夏天需三...
糯米饭。先蒸熟糯米,然后将糯米饭用一块较结实的布包住,在布包外面敲打或揉捏,使糯米饭发黏,然后,在糯米饭中加一点小磨香油,再次揉捏,此时糯米已成为糍粑。用此糍粑...
可以用微酸的诱饵非常好,主要是带酸的混合饲料、微酸的糟食、发酸的玉米面、啤酒糟等。用蟑螂、蚱蜢等活食作钓饵,上钩率极高。草鱼是一种杂食性鱼,饵料来源广泛,无论是...