食材:猪肝200克、蒜薹50克、大蒜4克、盐2克、鸡精1克、白糖2克、白醋3克、水淀粉10克。猪肝去掉白色的筋膜,洗净。切成薄片,加一勺淀粉和一勺食用油,抓匀。...
西葫芦1个,番茄2个,大蒜一头,橄榄油适量,黑胡椒适量,食盐半勺。准备食材。番茄和西葫芦洗干净。将西葫芦和番茄切成圆片。大蒜剥皮切成蒜片。把切好的西葫芦和番茄整...
豆腐100克、猪肝200克、绍酒10克、姜5克、葱5克、盐5克、生粉20克、白糖15克、素油30克。做法:豆腐洗净,切块;猪肝洗净,切薄片;姜切片,葱切段。把猪...
黄瓜适量,蒜末蒜片适量,小米辣适量,味精粉适量,鸡精粉适量,盐适量,白砂糖适量,葱油适量,酱油适量,白醋适量,香油适量。黄瓜洗净切成片,置于碗中。加入蒜末、蒜片...
肥肠焯水:肥肠处理干净后在锅内倒凉水,凉水中加入肥肠、花椒和料酒待锅开后焯水5分钟。将焯水后的肥肠改刀放入锅中,加水(加水的量以刚刚没过食材为准切忌勿多)、料酒...
用料:猪肠300克、生猪肝300克、料酒30克、葱5克、姜5克、干淀粉20克。肥肠撕掉肥油部分,反复冲洗。放入大锅中多加一些水,加葱、姜,蒜。这时熬猪肠的汤是乳...
猪肝1块,青椒半个,红椒半个,青蒜1根,洋葱半个,盐1勺,糖半勺,料酒2勺,生粉1勺,生姜2片,大蒜1片,生抽1勺,老抽1勺,食用油1勺。猪肝在水中泡半个小时。...
主料:大肠、猪肝。辅料:葱蒜末、黄酱、酱油、鸡精、八角、盐、白薯淀粉。首先锅中放油,放入两只八角、葱姜末和蒜末,煸出香味后放入黄酱,加入开水,放一点酱油、盐;开...
食材:肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜。制作流程(1)肥肠焯水:肥肠处理干净后在锅内倒凉水,凉水中加入肥...
主料:猪肝。 辅料:黄瓜、木耳、葱、姜、蒜。 调料:盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油。 将猪肝洗净后切成片,加入盐、味精、料酒、酱油拌匀,再加入干淀粉抓匀备...
蒜苔洗净,切2厘米左右小段,从超市买的已经切好的猪肝,用清水洗净猪肝里放入一勺料酒,一勺生抽,两勺淀粉抓匀,姜切丝,三瓣蒜切片,两瓣蒜切碎沫锅里放入适量植物油,...
材料:银耳20克,黑木耳20克,猪肝50克,猪腰50克,绍酒6克,盐3克,味精3克,葱10克,姜3克,生粉20克,素油35克。将银耳、黑木耳用温水泡发2小时,去...
食材:猪肝100克,洋葱100克,青椒50克,胡椒粉20克,油20克,生抽20克,盐10克。猪肝切片。洋葱切条。青椒切块。锅中倒油,放入洋葱爆香。放入猪肝翻炒。...
食材:肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜。 肥肠焯水:肥肠处理干净后在锅内倒凉水,凉水中加入肥肠、花椒和料...
猪肝放清水中浸泡半小时,去血水。猪肝洗净切片腌制10分钟。大葱切段,生姜切片,黄豆酱化开。猪大肠搓洗干净。大肠下锅,加清水放葱段、姜片和花椒等一起煮,然后捞出切...
放在密封的塑料袋中,然后直接放入冰箱冷藏室,防止水分流失,也可以抑制大蒜发芽,能保证大蒜不贬值,保存时间在7天左右,冷藏环境温度在0-10度。可以放刀密封的空瓶...
原材料:黄瓜500克,大蒜10克。 调味料:干辣椒5克,香油20克,盐3克,味精2克。 将黄瓜洗净切片,放入沸水中焯一下,捞起控干水,装盘待用。 大蒜去皮切片,...
炒肝是北京市的特色传统小吃之一,炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏...
脱水干蒜片的保存方法:蒜片在室温下晾凉后便可包装。通常采用瓦楞纸箱包装,箱内套衬防潮铝箔袋和塑料袋,封口后入库。仓库要干燥、通风、无异味、无虫害,库内温度最好1...
制做流程:蒜切割成末,先后分离。开低火,炒菜锅中倒进小量植物油。水温控制在8成热,先放进葱末,爆锅一上放进蒜泥。爆锅出香气,蒜泥刚开始掉色时就可以放进要炮制...