食材:新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g。准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。先将盐用小火炒一下,备用。红辣椒去...
【食材准备】鲜辣椒3斤,生姜30克,大蒜瓣50克,食用盐60克,1两白酒,食用油适量。【制作步骤】(1)鲜辣椒去蒂,清洗干净,然后捞出来滤干水分,可以放在阴凉通...
食材:红辣椒适量,蒜适量,姜适量,盐适量,白糖适量,高度白酒适量。首先红辣椒洗净并晾干,把辣椒切段备用;蒜切碎备用;姜去皮切块备用。把辣椒放入料理机内打碎,蒜和...
首先准备好矿泉水瓶,矿泉水瓶不要准备太大或太小的,大约550-600ml之间的瓶就可以,虽然是矿泉水瓶,但是在装虾前也要清洗一下。买回来的鲜虾在装瓶前,也要用清...
食材:辣酱50克,极鲜酱油30克,芝麻酱5克,干朝天椒3只,白糖4克,食盐3克,味精2克,花椒面2克,醋少许,香油10克。辣椒酱剁细,朝天干椒洗净去蒂,切短节。...
冷藏保存:新鲜的玉米如果只是短时间保存可以将最外层玉米皮扒掉不要,然只留里面最嫩的那一层叶子,然后用保鲜袋装好放在冰箱冷藏层保存,一般可以保存一周左右。真空冷冻...
香辣牛肉酱,首先将大蒜、姜、朝天椒和牛肉洗净切成末备用,然后炸花生米,待花生米晾凉将花生米敲碎,将锅中放入大量的油,煸炒牛肉粒,炒熟后盛出。装入玻璃罐,就做好啦...
黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;...
新鲜的玉米,剥皮留下2-3层。然后取一保鲜袋,将玉米放入保鲜袋内,玉米不要清洗。排尽袋子内的空气,把口袋扎紧。放入冰箱的冷冻室内就可以长久保鲜了。 玉米营养价值...
新鲜的百合剪去尾部,一片片掰开洗干净泥巴,然后用清水浸泡去除附着物。摊开后沥干表面水分。用自封袋或者包装盒密封装好,冷冻保存,可以吃很久,想吃的时候拿出来,清炒...
埋土法,准备一个容器、大花盆都可以,底部撒上一层沙土,放入生姜,然后再盖上一层沙土,如果看到上面的沙土干燥了,就少淋上一点水,这样保存的生姜吃起来跟刚买的没有区...
应季刚采下的板栗含有较高的水分,先将板栗散开在地面上晾一晾,目的是蒸发掉一部分水分,直至表面的光泽退去,一般2-3天就可以了。注意:不可用直接阳光爆嗮。将晾好的...
将小鲜虾中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分。鲜虾剁成碎粒,生姜刨皮,洗净,同葱白分别剁成碎末。虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。炒锅上火炙好,放色拉油烧至...
食材:白萝卜半个,虾仁100克,猪肉150克,胡萝卜1根,食盐5克,鸡精3克,姜5克,料酒1汤匙,淀粉6克,白糖5克,细香葱8克,红椒10克。白萝卜洗净,去皮对...
鲜姜洗净擦干,然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏。鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面,放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂。将...
现代冷藏设备普及,家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。在短期保存的情况下,可以把豆角装在保鲜袋里,密封后放到冰箱冷藏室即可,一般能保鲜一周左右。 需要注意的是,温...
材料:菜油2碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒0.5饭碗,郫县豆辨酱2匙,花椒1.5匙,八角三颗,料酒两匙,糖四大匙,黑酱油两匙,味精一匙。豆豉用溫水泡十五分...
准备一块肉,约160g,1小碟干辣椒,因家人不太能吃辣,这个干辣椒有些辣,就只用了10g。把肉切小丁,干辣椒用剪刀剪碎,剪的时候最好带一次性手套,不然剪完手有火...
准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西...
番茄洗净,用热水烫一下,扒皮切碎。辣椒洗净,去蒂,剁碎。姜切末,大蒜扒皮剁成蒜末。炒锅倒入适量的橄榄油,油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。姜蒜出味后,倒入辣椒碎翻炒...