将小鲜虾中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分,今天小编就来说说关于家庭自制虾酱?下面更多详细答案一起来看看吧!

家庭自制虾酱(家庭自制鲜虾酱的做法)

家庭自制虾酱

将小鲜虾中的杂质拣净,用清水洗两遍,挤干水分。

鲜虾剁成碎粒,生姜刨皮,洗净,同葱白分别剁成碎末。

虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。

炒锅上火炙好,放色拉油烧至七成热时,下葱末和姜末炸香。

投入鲜虾粒煸炒一会,加入清水煮制,并加入酱油和剩余食盐调好色味。

以小火熬煮约5分钟至无水气时,熄火,装瓶存用。

简单的家庭自制鲜虾酱就做好了。