凉宣威火腿:陈年宣威火腿150克。淡糖水1千克(100克白糖用5千克水烧开即可),香芹、胡萝卜花各5克。宣威火腿去除表皮污渍,入锅内加淡糖水小火煮1-2小时;取...
直接切一整块洗净用水煮,煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。青椒炒宣...
火腿焖饭。用料:土豆一个、大米两杯半、宣威火腿适量、葱姜适量、香菇四朵。做法:(1)火腿切片。(2)将米淘好后,用水泡40分钟。(3)香菇洗净待用。(4)土豆洗...
亲,快过年了,又收到年货了吧!有云南的年货吗?昨天有个外地朋友微信我,说是他们家去年收到朋友送的一块宣威火腿,但不知道做法,求助我这个云南吃货!(配图)呵呵没错...
清蒸火腿。将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法,也是文学家梁实秋的最爱。青椒炒火腿。原料:青椒、火腿、胡椒...
原料:玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙;火腿及小黄...
火腿肉丁,将火腿切成小块搭配胡萝卜,黄瓜以及鸡肉丁一起倒入锅中翻炒,做成的美味简单的家常菜。 火腿荷兰豆,将去丝的荷兰豆和火腿肉一起倒入锅中翻炒,炒到火腿肉的颜...
选择合适的原料肉是生产优质火腿的决定性因素。一般选用猪的后腿肉,色泽要鲜亮,尽可能剔除肥肉、筋、嫩骨和软组织部分。原料肉应充分冷却,pH值在5.8-6.2,中心...
准备材料:米饭100克、火腿50克、虾干适量、玉米粒适量、鸡蛋一个、盐适量。火腿切片,鸡蛋打入碗中搅散备用。起锅烧热,放入油,然后放入鸡蛋炒散,加入饭,翻炒均匀...
先做自制烧烤酱:一点点盐、糖、一勺生抽、一勺蒜末、一勺淀粉、三勺水、一勺海鲜酱或者蚝油、两勺花生油调匀。预热烤箱170度,火腿肠斜着切一下。切口向上将酱料浇在火...
首先取来一根优质的火腿,然后剥开外包装再切成合适的片状。把生姜、大葱、干红椒洗净并切好备用。锅内放入适量色拉油,烧至八成热后放入生姜、大葱、干红椒,炸出香味。把...
食材:金华火腿适量。 把金华火腿提前3个小时用温水泡,可以去除多余的咸味,因为其太干太硬,只有泡透才能切得动。 长时间的浸泡后,用刀刮去其外皮的一层黄色物质。...
用料:火腿60克、杏鲍菇1个(130克)、香菇5朵(60克)、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜米4瓣、葱花适量、玉米油10克。火腿取60克,切成薄片,温水浸泡。...
原料:剩米饭、火腿肠、鸡蛋、青椒、葱、盐、食用油。备好米饭。鸡蛋打散,火腿肠、青椒、葱分别切末。鸡蛋炒熟,划出鸡蛋块盛出备用。锅里留底油,下葱花爆香。放入米饭炒...
蜂蜜62g、高筋粉250g、糖75g、猪油185g、水适当、高筋粉250g、低筋粉250g、黄油285g、火腿肉500g、蜂蜜150g、熟粉75g、糕粉75g、...
准备材料:火腿肠、辣椒粉、辣椒片、食盐、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻、食油。火腿肠去皮,肠身用刀均匀切倒刺待用,便于酱料挂壁更加入味。不辣蘸料:起碗,加入适量孜然粉...
青椒炒大火腿肠。原料:青椒、大火腿肠、胡椒粉。做法:首先将准备好的青椒去蒂,然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮,然后将锅中放入适量的...
食材:青椒、火腿肉、胡椒粉。首先将准备好的青椒去蒂,然后用清水洗干净,青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮,然后将锅中放入适量的水,将火腿肉下温水浸泡3...
食材:肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量。 切好的肉片放盐,生粉,料酒,抓匀腌制15分钟。 起锅放油,依次放入姜片,花椒,辣椒,炒...
把火腿肠剥离出来,放到盘子里,用小刀把它们每一个上面划上小口,方便入味。铺上锡箔纸,在上面先涂上一层油防止粘,给每个火腿肠刷上孜然,预热烤箱三分钟。先190度烤...