食材：肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量 ，现在小编就来说说关于宣威小炒肉正宗的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

宣威小炒肉正宗的做法（怎样做正宗宣威小炒肉）

宣威小炒肉正宗的做法

食材：肉片500克、盐5克、料酒10毫升、姜片5片、花椒5克、辣椒适量。

切好的肉片放盐，生粉，料酒，抓匀腌制15分钟。

起锅放油，依次放入姜片，花椒，辣椒，炒香。

放入肉片，将肉片炒散，炒至肉片变色，翻炒均匀。

放入小炒肉汁，炒至肉片上色，出锅装盘即可。