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臭鸡蛋的家常腌制方法
食材：鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先，把鸡蛋用水洗干净。然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左...
2024-06-22 -
臭鸡蛋的家常腌制方法
食材用料：鲜鸡蛋水适量、盐适量、茴香籽适量、花椒适量。鸡蛋洗净，放入锅中煮九分熟或全熟，晾凉至室温。晾凉时鸡蛋不要沾生凉水。适量的茴香籽、花椒和盐一起煮，水量以...
2024-06-22 -
臭鸡蛋的家常腌制方法
腌制步骤：食材：鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先，把鸡蛋用水洗干净。然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖...
2024-06-22 -
如何腌制臭鸡蛋
腌制臭鸡蛋要先把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右。然后用水化盐，制作盐水，盐水一定不要用火烧，要冷盐水。最后把鸡蛋放到坛子中，把盐水倒进去，坛子放到太阳下晒2到...
2024-06-22 -
臭鳜鱼的腌制方法
准备材料：花椒、盐、鳜鱼一条。做法：（1）处理鳜鱼。将鳜鱼洗干净，剔除内脏，在鱼身上切成牡丹花刀，将肚皮朝上放。（2）炒盐。热锅后倒入适当的盐，加入适当花椒，文...
2024-06-22 -
臭鸡蛋的家常淹制方法
食材：鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先，把鸡蛋用水洗干净。然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左...
2024-06-22 -
家常咸鸡蛋的腌制方法
主料：鸡蛋1500g、食盐300g。辅料：八角适量、花椒适量。花椒和八角加适量水烧开，并晾凉。用了一个干净的坛子，倒入盐。倒上晾好的花椒水。加入洗好并晾干的鸡蛋...
2024-06-22 -
腌制鸡蛋的方法
面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，...
2024-06-22 -
家常鸡蛋腌制方法
黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均...
2024-06-22 -
鸡蛋腌制方法家常窍门
食盐腌制法将鸡蛋洗净，晾干，放入融化好的浓盐水中，密封起来，个把月就好了。五香腌制法用生姜、花椒、香叶、桂皮、粗盐，加水煮沸，倒入坛子里。将鸡蛋洗净、晾干，放入...
2024-06-22 -
臭鸭蛋怎么腌制方法
盐水浸腌：制作时将新鲜鸭蛋洗净，于阳光下晒至壳干；另用水适量加盐煮沸、待凉，水量以浸没蛋面为度，盐量基本上是5kg鸭蛋用1kg盐，将鸭蛋在60度白酒中滚沾一下后...
2024-06-22 -
正宗臭鳜鱼的腌制方法
食材:新鲜鳜鱼一条、椒盐20g、盐适量、辣椒少许、葱段适量、姜片少许、洋葱适量。开始腌制，腌制需要25度腌制一周。冬季则需要四五天左右。用力将鱼的正反面和身体内...
2024-06-22 -
臭鳜鱼的腌制方法配料
原料准备：鳜鱼4条，洋葱末适量，生姜末适量，大葱末适量，芹菜适量，腐乳两瓶，盐适量。将鱼破背，切开，洗干净，沥干，放托盘里面，之后撒上盐，之后用用托盘压半个小时...
2024-06-22 -
臭鳜鱼怎么腌制
臭鳜鱼又称之为桶鲜鱼，桶鱼、腌鲜鱼，是一道著名的徽菜。臭鳜鱼风味独特，这除了得益于本身肉质优良意外，还是要在腌制的时候下足功夫，不然稍不留神臭鳜鱼就成了变质鳜鱼...
2024-06-22 -
臭鳜鱼的腌制方法
处理鳜鱼将鳜鱼洗干净，剔除内脏，在鱼身上切成牡丹花刀，将肚皮朝上放。炒盐热锅后倒入适当的盐，加入适当花椒，文火炒制8-10分钟，炒出淡淡的香味即可。撒盐腌制用花...
2024-06-22 -
正宗臭桂鱼的腌制方法
主材料：桂鱼1条；辅材料：臭豆腐250g、盐适量。将准备好的桂鱼将内脏清洗干净。在桂鱼的外身切花刀，帮助桂鱼更加的入味。准备好一个大的盘子，将桂鱼放入盘子中，然...
2024-06-22 -
臭桂鱼的腌制方法和做法
桂鱼从中间片开后均匀抹盐，鱼身内外涂抹臭豆腐，抹好后盖上保鲜膜，密封腌制六小时。起锅烧油，下桂鱼炸至两面金黄，捞出控油，锅底留油，放入五花肉丁，豆瓣酱翻炒。加入...
2024-06-22 -
家庭腌制臭鱼的方法
桂鱼一条（1斤2两左右）、臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个（切丝）、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许（最好是茅台）。取一个保鲜盒，...
2024-06-22 -
腌制臭鳜鱼方法
准备材料：花椒、盐、鳜鱼一条。处理鳜鱼：将鳜鱼洗干净，剔除内脏，在鱼身上切成牡丹花刀，将肚皮朝上放。炒盐：热锅后倒入适当的盐，加入适当花椒，文火炒制8-10分钟...
2024-06-22 -
臭冬瓜腌制方法
原料：冬瓜25斤、盐1斤、味精、辣椒干。将冬瓜外部的白粉擦洗干净，切开，挖出絮状瓜芯、瓜子。切成巴掌大小（约15×15厘米）的方块，然后上锅煮熟。冬瓜块一般煮至...
2024-06-22