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腊肉皮怎么处理不硬
先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。把腊肉先用温水泡软，再放到...
2024-10-02 -
老腊肉怎么做不硬不咸
在炒腊肉的时候，可以先把腊肉用温水浸泡半个小时左右，这样子腊肉的咸味就会大大减轻。浸泡到时间之后可以把腊肉清洗一下，然后放在锅里面煮一下，这一步一定要做，要不然...
2024-10-02 -
吃腊肉前要怎样处理皮才会软
冷水先泡后煮先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。多放水，不要煮干了。 先温水泡再煮用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。...
2024-10-02 -
韭菜盒子怎么做皮不硬
面粉、韭菜、鸡蛋，玉米油。韭菜洗干净后沥干水分，切成小段后备用，准备好3个鸡蛋打散。锅里放油烧热，把鸡蛋倒入翻炒，炒成小块后盛起备用。鸡蛋最好炒碎点哦。然后准备...
2024-10-02 -
包子要如何做才皮不硬
想要包子蒸出来松软好吃，不硬不塌陷，那么就要在和面的时候，做好这一点，就是在和面的时候加点油进来，只需要一点点就可以了，这样做出来的包子绝对好吃。在擀皮的时候，...
2024-10-02 -
竹笋怎么处理不硬
买回来笋干先用水冲洗一下，然后放入盆中，多加一些清水，泡一晚上。这样褶皱中的脏东西更容易被清洗掉。第二天，把笋干捞出来，冲洗干净。取一个高压锅，放入高压锅内胆中...
2024-10-02 -
油炸糕怎样做皮不硬
油炸糕凉了后皮依旧不硬的做法窍门： 面皮材料：普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕，外皮是硬而不是酥脆，凉了也会很硬，口感不好。加入适量糯米粉，炸...
2024-10-02 -
腊肉皮怎么做好吃
将腊肉用热水打湿，抹上适量食用碱面，仔细搓洗。用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。将腊肉煮熟，煮的时候多放水，去掉咸味，腊肉不...
2024-10-02 -
萝卜皮炒腊肉的做法
主料：腊肉200g、萝卜皮50g。 辅料：小米椒5个、大蒜大蒜叶1根。 调料：植物油5g、盐3g、生抽1勺、老抽少许。 萝卜皮冷水浸泡五分钟后，挤干水分，切小丁...
2024-10-02 -
腊肉皮太硬是怎么回事
腊肉皮太硬是长期失去水分导致的。腊肉在制作之前经过了较长时间的腌制，并且还会挂在外面较长时间，虽然这样腊肉里面的肉变得越来越醇香，但是腊肉的表皮因为长期晾晒在湿...
2024-10-02 -
猪蹄怎么处理凉了不硬
切块：用锋利的剁刀，按猪蹄的结构分成几大块，在家用菜刀就可以。猪前脚和后脚结构不同，前脚中间有很多蹄筋，可以增加口感、富含营养，所以猪前脚更贵一点。处理前蹄的时...
2024-10-02 -
黄瓜皮炒腊肉怎么做
主要食材：腊肉、黄瓜皮、蒜瓣、小尖椒、盐、鸡精、橄榄油。 黄瓜皮从冰箱中拿出后要用凉水清洗浸泡大约5分钟，挤干水分后切成三厘米左右细段备用， 辣椒洗净切段，蒜瓣...
2024-10-02 -
鸭肾怎么处理不硬
鸭胗截面切薄片，加酱油，黄酒，淀粉，少量盐，半两食油腌半小时以上。用适量的油将垫底的蔬菜炒断生，建议用白菜帮，生菜。将炒好的菜，盛起待用。炒锅置旺火上，将与鸭胗...
2024-10-02 -
腊肉豆皮做法窍门
主料：糯米400克、腊肉200克、面粉50克、鸡蛋1个。 辅料：豆腐干(香干)6块、西芹2根、香菇5朵。 调料：食盐少许、细香葱3根、植物油3茶匙、胡椒粉2茶匙...
2024-10-02 -
腊肉怎么处理好吃
沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5。将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快...
2024-10-02 -
海带豆皮腊肉一锅炖
300g海带，100g土豆，100g腊肉，150g豆腐皮，配料，适量油，适量盐，4g葱，3g姜，10g酱油，3g鸡精，5g山楂酒，1朵大料，3g五香粉。海带、豆...
2024-10-02 -
四川腊肉怎么处理
泡水以及水煮的方法：成品的腊肉经过腌制以及晾晒等工艺，所以会变得既坚硬又很咸，不适合直接放入锅中烹调。用水煮以及泡水的方法可以让腊肉回软，同时减少多余的盐分。这...
2024-10-02 -
腊肉怎么处理才能吃
腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效...
2024-10-02 -
腊肉炒之前怎么处理
在炒腊肉之前，首先要搞明白自己要做的腊肉是怎么做的，腊肉有很多种做法，有的是风干的，有的是烟熏的。烟熏腊肉比较脏，所以在做之前一定要把腊肉外面的黑东西洗干净，因...
2024-10-02 -
熏好的腊肉怎么处理
很多时候，腊肉都是柴火烟熏的，包括后期的风干过程中，上面会有着很多的灰尘，所以说，灰尘的清理是很有必要的。将整块烟熏腊肉直接放在火上烤，需要注意的是，只烤带肉皮...
2024-10-02