首先可以先把买回来的罗氏虾先用盐水浸泡两三个小时,然后剪掉多余的虾脚、虾须和三分之一的虾头,去掉内脏。最后洗净用牙签挑去虾线就可以了。不过购买时尽量挑选新鲜的罗...
罗氏虾需要去虾线。虾线是虾的肠子,里面有很多泥沙和脏东西,虾的排泄物具有一定毒素。虾线还会影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会...
室温下将冷冻的虾解冻。 可以加温水,加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。 准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。 一手...
新鲜的大虾从后背上看都有一条黑色的虾线,将虾头跟虾身中间缝接处轻轻掰个小口,把黑线往外一拉即可。 去掉虾头,沿着虾脚边的壳轻轻重下往上拨,当去掉虾壳以后,可以用...
首先将基围虾清洗干净,找到虾头和虾身的位置,在清洗虾的时候一定要清洗干净,不然会影响虾的口感。接着在虾头和虾身相交的位置稍微用力掰开,需要注意的是要轻轻地掰,不...
用手捏住虾的身体,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线。在挑断之前,可以将虾的最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前...
食材:明虾若干、剪子一把、牙签若干。 首先要明确虾线在的位置,找的到才能处理的明明白白。虾线是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的很淡,几乎看不出,和其中的脏...
牙签去除法,牙签去虾线法是一种非常简单的方法,我们只需要将虾的背部面对自己,然后从头往下数,在第二个关节处将牙签戳进去,挑出虾线,然后轻轻用力将虾线拽出来即可。...
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中,轻轻向外挑,直至挑出黑色的虾肠,用手指将虾肠轻轻拉出即可。把虾头盔甲掀开,用手指捏住虾胃与虾肠的连接处,只需要轻轻一挤,就可以把...
准备一根牙签,再准备需要去掉虾线的虾。 把虾弯一下,拿在左手中,这时就能看见虾背上的虾线,右手拿着牙签从虾尾上面两截处扎进去,一定要从虾线下面扎进去,这样才能把...
准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑...
新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了。准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连...
大家是咱们平常生活中非常常见的一种食物,它的味道特别鲜美,营养特别丰富,深受大家的喜爱。大家在咱们平时的时候也有很多做法,每种做法做出来的大虾都比较好吃,这也是...
找到虾尾第一节与第二节中间的位置。(网上不少方法是从虾尾第二节与第三节的中间挑虾线,这种方法最开始尝试时,很容易将虾线弄断。)用牙签刺入虾尾第一节与第二节中间,...
使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。 剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。 摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。 虾去头去壳,留虾尾...
牙签法将牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间位置穿过,向上挑出黑色虾线。再捏住断开的线头,轻轻拔出即可。开头盔法用手指捏住虾胃与虾肠的连接处,轻轻一挤就能把头...
破背去虾线:把小龙虾清洗干净,放入冷冻室内速冻一段时间以后,把小龙虾彻底的冻晕,然后再把小龙虾尾最中间的尾翼去掉,然后小心的抓住小龙虾头,再把小龙虾的背拱起来,...
牙签去除法。这是最常使用的一种去除虾线的方法,从虾头向下数,在第三节的位置处,用牙签插进去,然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候,用力一定要轻柔,很多人经常掌握不...
左手拿捏着小龙虾的背,右手拿着剪刀,剪去所有的爪子。用剪刀剪去小龙虾鳃边的壳,从箭头方向一直剪开,直至露出小龙虾的鳃。用剪刀去掉小龙虾的鳃,鳃是黑色的,小龙虾的...
需要去除虾线。虾线是指虾背后的一道黑线,其实那是虾的消化系统,也就是俗称的肠子,里面通常会包括有泥沙之类的脏东西,食用时嘴巴会有异物感,一些虾的虾线颜色比较深,...