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家庭自制豆豉简单做法
先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止。洗净后用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅，倒入晾干水的黄豆，一次性加足水，开大火煮开后，在转小火煮6至7小时左右，直...
2024-07-04 -
制作豆豉方法
准备材料：黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。首先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水。用一个大铝锅一次性加足...
2024-07-04 -
家庭自制豆豉到底要发酵几天
家庭自制豆豉需要发酵15天左右。发酵：将处理好的豆曲装入罐中至八、九成满，装时层层压实，置于28℃～32℃恒温室中保温发酵，发酵时间控制在15天左右。晾干豆豉发...
2024-07-04 -
家庭自制面包简单做法
将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进面包桶，加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。 选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后...
2024-07-04 -
家庭自制酸菜简单易学
买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。烧水的锅一定不要有一点点...
2024-07-04 -
家庭自制简单点心做法
食材配方主料：面粉300g、火腿肠1根、蟹肉棒200g、蘑菇3个、自制披萨酱3勺、芝士200g、辅料：油适量盐、适量糖15g、水适量酵母5g。面粉加入酵母 加糖...
2024-07-04 -
家庭自制奶茶的简单做法
原料准备：牛奶250毫升,茶叶2克,糖20克。把茶叶和白糖倒入锅中，锅开后转为小火。用铲子不停的搅拌，直到糖完全融化变成焦糖色，这时候倒入牛奶搅拌。等牛奶煮滚，...
2024-07-04 -
家庭自制披萨简单做法
和面：就是平时做面食的方法，先和面发酵，取用适量的面粉，面粉中打一个鸡蛋，放少许盐和白糖，再加入些温牛奶，就会发出淡淡的奶香味。边倒边搅拌，呈现雪花状的时候加入...
2024-07-04 -
最简单家庭自制蒸蛋糕
把蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛。将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶。然后加入混合好的粉。打发蛋白。将蛋白打至湿性发泡。将1/3的蛋白混...
2024-07-04 -
家庭自制雪糕的做法
材料：绿豆 200g，红豆200g，牛奶600g，白糖100g。将泡好的200g绿豆脱皮。将红豆泡好洗净。将50g白糖洒在绿豆和红豆上。倒入清水。上锅蒸三十分钟...
2024-07-04 -
在家做披萨简单做法
网上直接购买的披萨饼底，放在烤盘里在室温中解冻解冻。也可以自己在家加入面粉、鸡蛋、酵母、牛奶和白糖做。准备好小牛肉片，选择自己喜欢的蔬菜，这里准备的是洋葱粒、青...
2024-07-04 -
家庭自制月饼简单做法
食材：面粉140克，玉米淀粉50克，小苏打、猪油、白砂糖各200克，纯净水200克，柠檬汁20克，鸡蛋1个，红豆250克，花生、核桃仁、瓜子仁各20克。将面粉、...
2024-07-04 -
家中最简单的月饼做法
先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），...
2024-07-04 -
家庭自制葱油
把小葱洗干净切成葱花。热锅下油烧至略热。把葱花放进锅中慢火熬制。途中略为搅拌一下。熬至葱花变焦黄，即可停火，撒上少许的盐。用筛子过滤一下葱花。待葱油放凉装瓶，放...
2024-07-04 -
自制手工酱油制作方法
精选黑豆经过洗净、浸泡及放水等过程。利用蒸锅将黑豆蒸熟后再放凉。将麴菌与黑豆混合，使其发酵。麴菌：微生物的一种，制作酱油最重要的就是利用麴菌使豆类发酵，以分解豆...
2024-07-04 -
家庭自制蛋糕简单做法
鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌...
2024-07-04 -
生豆芽简单做法
取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面，接着向盆里面加入适量的清水，让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的...
2024-07-04 -
家里做月饼的简单步骤
食材：面粉140克、玉米淀粉50克、小苏打、猪油、白砂糖各200克、纯净水200克、柠檬汁20克、鸡蛋1个、红豆或芸豆250克、花生、核桃仁、瓜子仁各20克。先...
2024-07-04 -
简单的家庭蛋糕做法
将蛋清加入盐、醋和糖，打发至硬性发泡，将蛋黄加入糖、牛奶，搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀，至无颗粒状，将蛋白霜和蛋黄糊混合，搅拌成淡黄色的蛋糊，倒入模具。将蛋糕模放...
2024-07-04 -
寿司的做法图解
材料准备好：米饭打散扇凉，提前拌入寿司醋。青瓜切丝，肉松可以用即食的。海苔用独立包装的，不容易受潮。沙拉酱用自己喜欢的口味。还可以加番茄酱。在寿司帘上铺上海苔，...
2024-07-04