将牛肉洗净在冰水里泡过,切成小块,用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上。将酸菜洗净,切成大块,备用。热锅倒油,六七成热时,下红椒粒和蒜片,炒出...
牛肉洗净后切小块,冷水浸泡3到5分钟。锅中加水,牛肉块冷水入锅,放入2个姜片和葱段大火烧开,焯水后捞出。准备好炖肉调料,葱段、姜片、蒜瓣各3个,黄酒1汤匙,山楂...
用料:酸菜1碗,牛肉500克,面饼2个,香菜适量,蒜瓣3个,八角2个,桂皮2段,豆瓣酱1大勺, 盐少许,生抽1勺, 冰糖1块,醋几滴,葱结2个,白萝卜1根。牛腩...
一桶酸菜牛肉面的热量:酸菜牛肉面 (热量:408卡/100g),100g所含热量需要慢跑60.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物47.20克;脂肪2...
将牛肉和生姜片、葱段、米酒放冷水锅内煮开断生。煮开的牛肉在冷水内清洗,将白沫子和鲜血洗去。将各种各样八角,茴香,荼叶,生抽酱油,酱油,糖和清洗的牛肉,加冷水开火...
首先将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入...
首先准备买来的酸菜一包,反复淘洗干净去除本身的咸味。择洗干净的韭菜少许,蘑菇少许,将蘑菇撕小块备用。青辣椒半个就够了。将小葱切碎,辣椒切丝。酸菜和韭菜切碎。几个...
首先准备买来的酸菜一包,反复淘洗干净去除本身的咸味;择洗干净的韭菜少许,蘑菇少许,将蘑菇撕小块备用;青辣椒半个就够了;将小葱切碎,辣椒切丝;酸菜和韭菜切碎,几个...
将肉切成肉丝,酸菜从酸菜坛子里捞出备用。肉丝加淀粉和匀,酸菜切成小丁。用骨头慢慢熬一锅肉汤备用(这一步需要事先准备,但一般情况下可以省略的,大部分时间直接用开水...
将巴沙鱼切成薄片放入碗中,然后加入鸡蛋清、适量淀粉、料酒,用手抓匀(保证巴沙鱼表面裹上淀粉糊),腌渍15分钟。将酸菜碎、葱切碎、蒜切碎,西蓝花切小块焯水断生备用...
做法一:⑴酸菜,西红柿,切丁。⑵肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。⑶锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟。⑷加料1再炒闻到酸菜的香味,加适当的水,煮沸关火。⑸烧好开水...
用料:酸菜,酱油,姜,生抽,糖,盐,肉丝, 蒜。准备肉丝,加老抽,盐,油腌制十分钟。面条煮好过冰水,晾干加油拌匀。肉丝过油,加葱姜蒜干辣椒翻炒,倒入生抽老抽麻油...
酸菜洗净,熟鸭肉切片。锅烧热倒入菜籽油。放蒜和姜爆香。接着放入酸菜爆炒一分钟。酸菜鸭肉拌面的做倒入适量盐,翻炒一下即可盛出。锅中烧开水放入面条。煮熟后将面条捞出...
做法一:用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,...
牛肉洗净滴干水分,切成薄片。泡野山椒适量切段,泡姜切片,蒜粒拍碎,香葱白切段。倒入泡姜泡椒泡青菜,翻炒变色出香后掺入鲜汤。热油适量,下新鲜青花椒爆出香味后,倒入...
腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适。用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡; 烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里; 锅中留油,...
将牛肉横纹切成大薄片,牛肚洗净后切成夹刀片,酸菜去老帮洗净后切成细丝,粉丝水发好后剪成段,冻豆腐用水泡好,切成排骨片,河蟹去脐及食包洗净后切成四半,蛎黄择去杂质...
牛里脊肉;盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒。将酸菜切丝洗净备用。将牛里脊改刀成薄片,冲水洗净,加入盐、味精、料酒...
食材:牛肉;米粉;鸡蛋;洋葱;空心菜;老坛酸菜;油盐;生抽;辣椒酱;鸡精。把米粉用热水泡发,沥干水备用新鲜生牛肉,切薄片加入适量盐、料酒、和淀粉进行腌制10分钟...
将牛里脊肉洗净,除尽油筋,剁成块。泡酸青菜(泡菜)洗净,切成粒。取一小盆,放入牛里脊肉块,用姜汁、葱汁、清水、料酒腌15分钟。将姜切葱切段。将炒锅置于旺火上,放...