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辣卤怎样做加香
卤包材料：草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，罗汉果1/4颗卤汁材料：粗辣椒粉20克，葱3根，姜20克，水1600CC，酱...
2024-07-04 -
辣卤莲藕的做法
食材：莲藕800克、五花肉260克、老卤水1份、青花椒2克、特辣王8个、香叶5片、桂皮1块、清水400毫升、料酒10毫升、生姜3克、精盐3克。莲藕和五花肉准备。...
2024-07-04 -
辣卤海鲜做法步骤
准备螺蛳粉红油包66克、豉油57克、辣鲜露100克、蚝油50克、美味鲜酱油57克、鸡汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龙虾20只、蛏子50只、花...
2024-07-04 -
辣卤牛蛙怎么做
材料：牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许，姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许，郫县红油豆瓣酱少许，生抽少许，料酒少许，盐适量。把蛙洗净，切好。把切好的蛙倒入一...
2024-07-04 -
辣卤小龙虾的做法
食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。 小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧...
2024-07-04 -
辣卤炒年糕做法步骤
用料：黄瓜一根或半根，年糕半袋，青椒一个或一个半 西红柿一个，韩式辣酱3勺。 倒油，然后放入青椒，黄瓜，西红柿稍后放，放入适当的盐。 炒的八分熟后加水，继续炒，...
2024-07-04 -
辣卤牛肉如何做
食材：牛腱子5斤，八角2个半，花椒1小撮，香叶几片，干辣椒10个，辣酱30克，姜几片，大蒜几瓣，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖30克。先将大块的牛腱子改成小一...
2024-07-04 -
辣卤大闸蟹做法窍门
把螃蟹用水洗净。放入蒸笼里上火蒸15分钟。蒸好的螃蟹冷却。锅中放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会。加入生抽和鲜味汁...
2024-07-04 -
辣卤牛肉怎么弄
食材：牛腱子3斤，香葱1把，香菜少许，姜2大块，冰糖20g，辣椒粉半碗，草果1个，八角2颗，白芷2片，桂皮1块，干辣椒小把，花椒1小把，茴香1小把，山奈2片，砂...
2024-07-04 -
辣卤豆腐制作方法
板豆腐1盒,干辣椒2-3支,姜片3片,蒜头5颗,葱2支,辣豆瓣2匙,酱油2匙,蚝油1匙,八角1块,花椒粒少许,米酒1匙,冰糖。将板豆腐切成正方块备用。热锅加1匙...
2024-07-04 -
叉烧怎样做
梅花肉500克，叉烧酱150克，海鲜酱70克，柱候酱50克，花生酱50克，五香粉20克，桃花酒10克，姜片40克，洋葱60克，白糖60克，生抽10克，老抽10克...
2024-07-04 -
鲨鱼怎样做好吃
小鲨鱼1条，小葱2根，干辣椒5个，干花椒1小把 ，生抽1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，生姜1块，大蒜3瓣。小葱切段，干辣椒切段，生姜切片，大蒜切片，接着把鲨鱼放到...
2024-07-04 -
怎样做蟹爪
用料：大蒜2头、大葱1根、螃蟹爪1斤左右、盐适量、姜2片、干辣椒适量、八角1颗、桂皮1小块、花椒适量、鸡精1勺、青椒1个、蚝油1勺、郫县豆瓣4勺。螃蟹爪洗干净后...
2024-07-04 -
平菇怎样做
平菇200克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入...
2024-07-04 -
怎样做糟鱼
将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天。去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成...
2024-07-04 -
怎样做排骨
排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸至金黄，...
2024-07-04 -
龙虾怎样做好吃
将龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜、蒜切片。起锅烧油，倒入15ml油、花椒5g、小米椒3个、姜3g、葱段5g、蒜片，翻炒均匀。倒入龙虾翻炒均匀。加入生抽3ml、啤酒...
2024-07-04 -
蛋鸡怎样做好吃
蛋鸡洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切丁。将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀。然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟，热锅下油烧至7成热，...
2024-07-04 -
蛏子怎样做好吃
食材：蛏子400克、料酒1勺、食用油适量、盐半勺、小米椒3个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽半勺。首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子...
2024-07-04 -
韭黄怎样做好吃
主料：韭黄1把，猪肉200克。辅料：盐1勺；耗油1勺；料酒1勺；淀粉2勺；蒜苗1根；姜1块。韭黄洗净切成小段。瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切丝。瘦肉加入盐，料酒...
2024-07-04