把南瓜放入碗里 取老冰糖一同放入高压锅内 放适量的水(高压锅内放水,不要在碗里放水)。大约大火蒸10种,关火,让蒸汽喷完。开锅取出!最好凉透食用,口感绝佳。南瓜...
食材:南瓜500克,冰糖适量。先将南瓜去皮。再将南瓜切成小块。添四碗水,煮沸,改小火煮一个小时,其间放入冰糖。冰糖完全融化后即可盛出使用。冰糖南瓜羹是由南瓜、冰...
主料:梅子50克,百合150克。调料:冰糖200克,糖桂花15克。将百合入笼中蒸透,取出滗去水待用;青梅切开。锅置中火上,加入400克清水,放入冰糖、桂花,待糖...
糖液配制选择白砂糖50kg,加清洁水1搅匀,使糖充分溶解于水。冰糖熬制方法熬制前在夹层锅中夹层内,加入植物油,然后将配制好的糖液倒入上层锅内,用火熬制。当糖液煮...
糖液的配制。选择白砂糖50kg,加清洁水1搅匀,使糖充分溶解于水。熬制方法。熬制前在夹层锅中夹层内,加入植物油,然后将配制好的糖液倒入上层锅内,用火熬制。当糖液...
准备雪梨、冰糖、枸杞适量。雪梨用盐水浸泡,并且搓洗几遍切成块。将雪梨块放入蒸碗,再放入冰糖,盖上蒸盖。砂锅中加入足够的清水,盖上锅盖,水开后炖60分钟。注意:炖...
主料:菱角300克。 辅料:冰糖适量、水适量。 鲜菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮。 菱肉包裹着一层软衣,如不去掉它吃起来会涩涩的,影响口感,用小刀轻轻刮掉它。 起...
将蜜柚表皮用盐搓揉后,用清水冲洗干净。 剥下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取绿色的表皮部分。 将表皮切成细丝。 把切好的细丝放入盐水中浸泡几个小时,泡的时间越长,...
材料:猪肘子、香叶、冰糖、白酒、葱段、鸡精、大料、食用油、生抽、食盐、生姜、盐。锅中添凉水放入猪肘子,加入姜、料酒,烧开去除血水和浮沫,捞出用温水清洗干净,将肘...
雪梨一个,枸杞子3克。 把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。 用小勺挖去梨核,把雪梨清理干净后放入冰糖。 把枸杞子放入梨心,添满凉开水。 盖好雪梨盖后上屉蒸1到...
主料:鸭梨1个。 调料:冰糖100克、水适量。 将鸭梨洗净,去皮。 去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。 将处理好的梨,切成滚刀块。 锅中加入适量水,烧至快开...
把梨洗净,对半切。用小刀或勺子把梨中间的核挖掉,注意一定要挖干净。雪梨洗净去皮,梨肉切成小块。把冰糖放进原来挖空处,把两个半边的梨合拢,用牙签固定。固定好的梨放...
荷花百合2朵、腐竹15片、莲子适量、鹌鹑蛋20个、冰糖适量。做法:莲花洗净,依瓣分开。腐竹泡软,剪开成片鹌鹑蛋煮熟去壳。莲子去芯,凉水下锅,中火烧开至沸。莲下锅...
将干货白木耳洗干净后,泡着等到其软化为止。红枣清洗干净后,用水泡着。将软化的白木耳,切成像小花一样一朵朵后,再清洗干净,用温水泡着。将水和红枣,放入锅中一起煮,...
食材原料:雪梨2个、冰糖40g、纯净水1000ml。把梨洗净,对半切。用小刀或勺子把梨中间的核挖掉,注意一定要挖干净。雪梨洗净去皮,梨肉切成小块。把冰糖放进原来...
材料:甲鱼1只,姜6片,葱3根,料酒1小碗,老抽1勺,冰糖1勺。 甲鱼杀好洗净。家庭操作难度很大,让菜场师傅代劳。关键是甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉,去除腥气。...
先将雪梨洗净,去皮。去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。将处理好的梨,切成滚刀块。锅中加入适量水,烧至快开时,加入冰糖,小火加热至冰糖融化。冰糖化完后,把梨块...
主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。 辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。 串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果...
食材:梨1个(两个都行,视自己饮用多少而定)、陈皮适量(陈皮:苦辛而温无毒,能泄能散,理气燥湿,理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功)、冰糖(甘寒无毒,润心肺大小肠...
准备食材。山楂200克,冰糖150克。准备调料。热水150克。 先把山楂去蒂,用竹签串好。 然后冰糖和热水倒入锅中,熬至糖颜色微黄,淋在山楂上。 最后放入冰箱,...