准备材料:五花肉520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料 2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。首先把准备好的五花肉用清水清洗干净,放旁边沥干水分...
大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。 大白菜一分为二去掉菜根,切块处理。 西芹去叶子然后去外表的老皮,切菱形。 白萝卜胡萝卜去皮处理然后切菱形。 生姜切...
把45个鸡腿用清水冲洗干净,放在一镂空的盆中,让水自然空干(大约4小时)。准备八角、花椒、肉桂、香叶等大料。在煮锅中放入1.9升的生抽酱油,将大料放入锅中,放入...
材料:鸡珍,葱,姜,料酒,醋,花椒,食用油,盐,鸡精,拍碎的大蒜,切好的尖椒。红色的干辣椒做配色。 把买回来的鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净。 把鸡珍放进...
烹煮前的1~2小时,将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过,这会让鸡胸表面形成保护膜,能防止水分流失(另外多加几样调味料腌制,更可以增添鸡肉风味)。烹调前将鸡胸浸泡...
腌牛肉的材料想让煎出的牛肉好吃,腌牛肉的材料很重要,它需要准备韩式酱油一千克,清酒两百克,白糖五百克,牛肉粉二百克,胡椒粉一百五十克,味精一百克,大蒜一百克,生...
准备猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等。将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味。烤箱预热至200℃备用。将腌渍...
原料:牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等。牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。找一块纱布,将...
准备材料:五花肉、姜、蒜头、糯米、盐、米酒、辣椒粉。五花肉洗净,放到容器里,加适量的盐,然后放到冰箱里冷藏,腌制3到4天,生姜清洗干净,切成片,再切成丝。把大蒜...
原材料:虾肉、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉。虾去沙线、洗净,并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分;准备好葱姜蒜;虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒,抓匀腌十分...
材料:鸡胸肉1块,鸡蛋1个,淀粉适量,料酒适量,番茄酱适量,白糖适量,盐适量。将鸡胸肉洗净七成手指粗细的肉条。切好的鸡胸肉中放入适量料酒,盐,蛋清,搅拌均匀,腌...
250克清汤,50克葱,20克醋,25克菜心,水发木耳15克备用。螺肉解冻后用精盐、醋搓出粘液。加30克胡椒粉,1克精盐,4克熟猪油(也可以植物油),50克蒜,...
准备一块五花肉,用水清洗干净。肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,我把肥肉也都留下来了,烤肉要加点肥肉才好吃,都是瘦肉的话烤出来比较老。把洋葱切成小块,葱和大蒜切成...
操作方法:猪肉用清水洗净,用刀把肉切成小块。切好后加入调料,老抽,蚝油,鸡精,花椒粉,孜然粉,用筷子搅拌均匀。搅拌好,腌1~2小时左右。腌好后,把肉用牙签穿起来...
雪花肉买回后切厚片,漂水把漂好水的雪花肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装雪花肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时。把雪花肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次...
把买回的新鲜鱼清洗干净,鱼血、鱼肚里的黑膜全都洗净,然后放到大一点的容器中加入料酒、生姜丝(片)、盐、葱、花椒腌制30分钟左右即可。 鱼腌制后,沾干水分直接投入...
准备精盐15g,花椒粉、胡椒粉各5g,生抽10g,洋葱50g,鸡胸肉200g。鸡胸肉用清水洗净,捞出控干水分。洋葱用清水洗净后切成条状。在鸡胸肉中加入盐、胡椒粉...
选5-6斤大的草鹅,鹅越大腌制出来的肉越好吃。宰杀前停食一天,宰杀时放净血,烧开水烫匀去干净毛,剖开去掉内脏,斩掉脚掌后洗净沥干水分。沥干水分的同时,将上面的调...
食材:五花肉500克、辣椒粉适量、米酒适量、盐适量、糯米适量、蒜头适量、姜5片。五花肉洗净,放到容器里,加适量的盐,然后放到冰箱里冷藏,腌制3到4天,生姜清洗干...
首先将猪肉洗净后切片,洋葱切碎。然后再将准备好的洋葱,葱,蒜倒入肉中,依次加入五香粉,花椒粉,盐,蚝油,淀粉,再不停搅拌均匀。接着将调料跟猪肉搅拌均匀之后,再盖...