牛肉1000g,鸡蛋2个,玉米淀粉25g,花生油10ml,盐4g,胡椒粉2g。称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得...
鸡胸肉泥500g、蒜末15g、白酒15g、黑椒汁2大勺、细砂糖 大勺、橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1大勺、黑胡椒碎适量、蛋1个。鸡胸肉泥放进碗中,放入蒜末,白酒...
准备好配料姜蒜切末或者切片。各类丸子备好,如果有长条的或者长片的可以切一下。锅内放水煮开,杏鲍菇和金针菇烫熟 大概30秒到1分钟盛出。继续用这个水煮开煮丸子。锅...
首先把鸡胸肉洗净,加入玉米粒,适量盐、胡椒粉、料酒打成肉泥,随后搓成丸子状,小番茄切片,豌豆焯水后捞出。然后锅里烧开水,放入鸡肉丸;煮至鸡肉丸变色后放咖喱块、番...
主料:猪肉馅150克、冬瓜150克、粉丝1小把。辅料:鸡蛋1个。调料:食盐1小匙、鸡精1小匙、葱2小匙、姜2小匙、料酒1小匙、香油1小匙、水适量。将冬瓜去皮洗净...
葱姜放料理机打成汁,肉打成肉糜,葱姜汁的一半,鸡蛋液,淀粉,料酒加入肉糜中搅打。搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁,盐,胡椒粉,味精继续顺一个方向搅拌。搅打到肉馅...
活鱼一条,处理干净;鱼肉洗净,去皮、去膜、去骨,用刀剁成泥状,同样把葱、姜、蒜切末备用;将剁好的鱼泥放置在案板上,用擀面杖反复捶打,这个过程中挑出之前未完全去除...
食材:龙利鱼、生姜、小葱、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉。生姜切薄片,葱切断,同时泡于热水中,一个小时以上,龙利鱼剁成鱼糜,也可用绞肉机进行处理,更省事。鱼糜剁好后,...
青虾1斤,鸡蛋适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量。青虾去头尾、泥线、洗净。青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者...
食材:四季春香水柠檬8片,峰茉莉绿茶250ml,冰糖浆60g,冰块半杯。 在雪克杯中放入柠檬片。 捶打柠檬片。 放入适量的冰糖浆。 放入半杯的冰块。 倒入毛峰茉...
用料:虾一斤、龙利鱼半只、盐适量、白酒一小勺、蛋清两个、淀粉中等勺五勺、白或黑胡椒粉适量 。虾剥皮挑虾线。龙利鱼切块。我没用刀剁,而是用特百惠的旋风刀打的。虾不...
虾500克,五花肉200克,葱白10克,姜10克,料酒1汤匙,蛋清1个,盐适量,糖适量。鲜虾去头去壳,用牙签去掉背上的虾线。五花肉切丁。葱姜切末。用刀背把虾拍烂...
食材:青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。 青虾去头尾、泥线、洗净。 青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。 加入蛋清、料酒、盐用力搅拌...
首先,称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得小会比较容易搅打。第二步,将切好的牛肉,放进机子里面搅打。这一步很关键,...
白砂糖:因为白砂糖能够在打发蛋白的过程中起到阻碍作用,使蛋白状态更稳固,但是在打发蛋白的时候加入白糖一定不能一次性加入,要分多次、少量添加,这样才能打好蛋白。在...
将鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,先打蛋清。约20分钟。将蛋清打至奶油状,加入白糖,打匀,约5分钟。加酸奶,盐。打匀,约5分钟。再打蛋黄,将色拉油倒在蛋黄碗中,把蛋黄打均...
食材:青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量青虾去头尾、泥线、洗净。青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子...
诺克萨斯之手打野出门装:猎人的宽刃刀+2红药水+监视图腾。诺手没有什么回复能力,所以我们还是需要为诺手带的是打野刀以及2红出门。然后我们需要注意的是,诺手最好最...
首先处理青虾,把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线,再冲洗一下可能残留的脏东西之类的,然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分。接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的...
将捶打好的牛肉酱,加入调味料,盐、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉,快速搅拌均匀。在大盆里加入调料,把牛肉酱搅拌均匀后,就可以开始捏牛肉丸啦。先准备一锅清水,大火烧...