材料:广东烧肉3两、冬笋2两、香菇2两、鳗鱼1条、蒜头3两。调味料:太白粉1匙、柱侯酱2匙、糖1匙、蚝油3匙、胡椒粉少许、清水2杯、米酒少许。做法:鳗鱼氽烫去除...
准备鳗鱼洗干净放到案板上;用刀在一端斜着下去,去掉侧边部分;然后一直手按住鱼身,另一只手用刀顺着纹理斜着往下切;切好的鳗鱼片,摆放好即可。河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的...
用料:河鳗1段、海苔1包、细盐适量、生姜适量、黑胡椒粉适量、葱适量。河鳗洗净,转至破壁机里,加入姜片、葱及适量黑胡椒粉。另入适量清水,盖好盖子,再坐至主机上。选...
食材:鲜活河鳗1条、水发香菇50克、葱15克、大蒜20克、料酒20克、白糖15克、酱油25克、糖色10克、胡椒粉0.5克、湿淀粉10克、芝麻油15克、猪油50克...
准备用料。鳗鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、小红椒。将小葱白洗净切成长条,葱绿切成碎末备用。生姜去皮切成粗条,另切一些细细的姜丝。将小红椒切成薄的斜刀片备用。将...
诱饵:鳗鱼系肉食性鱼类,嗜食动物的尸体,腥臭可诱来大批鳗鱼,用大米拌发臭的动物血,晒干,钓时打食窝,鳗鱼便纷纷游来,其实鳗鱼不食大米,乃是以味诱之。钓饵:骤冷的...
材料:河鳗一条、葱、姜、料酒、糖、酱油、味精、麻油。 首先宰杀河鳗,将河鳗摔晕后,剪断喉管,在肛门处剪一个小口,用筷子从咽喉部插进河鳗腹部,将肠子卷出来。这一部...
视情况而定。500克左右重量的河鳗需要蒸10分钟左右,600克左右的河鳗大概要蒸12分钟左右,以此类推。如果将河鳗改刀后再蒸,则与河鳗本身的个头大小没有关系,通...
高血脂不宜吃鳗鱼中的脂肪含量较高,因此高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等人群应当少吃鳗鱼,如果吃的话也要采用清蒸的方法。过敏、发热者不宜吃鳗鱼属于发物,因此水产品过...
河鳗宰杀治净,斩去头、尾,横切成段。葱切成段。大蒜切成片。河鳗下入沸水锅中氽一下,去掉黏液捞出,用清水洗净。锅内放猪油40克烧热,下入葱段、蒜片爆香,下入河鳗翻...
鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素。久病不起,身体虚弱,贫血,或者有肺结核病的人可以吃些鳗鱼鳗鱼具有补虚养血,祛湿抗痨的功效。鳗鱼还具有很...
河鳗不适合对海鲜过敏的人吃,有慢性病的病人也是不可以吃鳗鱼的,痛风、肾炎、肝炎人群慎吃,风寒感冒发烧、红斑狼疮患者也不宜食用。河鳗特别适合于年老、体弱者及年轻夫...
死掉的河鳗最好还是不要吃了。虽然河鳗做出来的食物确实比较好吃,而且肉也是非常的鲜美,但是死了之后的河鳗吃了对生命是有威胁的。我们平时去菜市场买的鳗鱼其实一般都是...
可以放适量的姜丝以及料酒去腥。如清蒸鳗鱼,具体做法如下:(1)首先准备材料:鳗鱼:500克、生姜:适量、香葱:适量、料酒:适量、盐:适量、糖:适量、食用油:适量...
将鳗鱼清洗干净,用盐巴把鳗鱼身上滑腻东西给洗掉,再切断并进行腌制,放入生抽,盐巴,白酒,白胡椒进行腌制去腥,腌一小时以上。将腌制好的鳗鱼插上牙签,防止蒸和烤的时...
把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上,用厨房刀的刀背,拍打冰锥,让冰锥固定在砧板上。用厨房刀沿着从下往上的方向,划开鳗鱼的肚皮,掏出鳗鱼的内脏。把厨房刀沿着鳗鱼的脊柱边缘...
先将河鳗用剪刀在胸鳍处和肛门处各剪一刀,将大骨剪断,皮肉仍要相连,放净血,放入木桶里,加热水泡皮,抹去鳗身上白色粘液,再用两只竹筷从咽喉部插入腹中,一手捏住鳗身...
食材:白芸豆200g,红茶3g,番茄干10个,蜂蜜适量,冰糖适量。 白芸豆用水浸泡一夜。 番茄干浸泡20分钟。 红茶放入茶包中。 将泡好的芸豆倒入砂锅中。 放入...
荆芥拌黄瓜。荆芥拌黄瓜是一种比较常见的家常菜,并且做法也是非常简单的。我们需要荆芥一把,青辣椒,麻油,盐,白糖,黄瓜等食材。我们在准备好的食材之后把荆芥和黄瓜清...
首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大闸蟹,把它的蟹壳去掉,掀蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。那么第二步就是把大闸蟹的蟹脐去掉,然后把将蟹翻一下身,最后...